خط إنتاج الزبادي 200-500 لتر | آلة معالجة الزبادي

خط إنتاج الزبادي هو تحويل الحليب أو مسحوق الحليب إلى زبادي. يتكون من عدة خزانات تشمل خزان التخزين، خزان التبريد، خزان التسخين المسبق، المجانس، خزان البسترة، وخزان التخمير. وأخيرًا، يتم تعبئة الزبادي النهائي في الأكواب بواسطة آلة تعبئة الزبادي. تتراوح سعة خط معالجة الزبادي هذا من 200 لتر إلى 500 لتر، ويمكننا تخصيصه لك حسب احتياجاتك. بفضل أسعاره المعقولة وتشغيله الآلي، يُستخدم خط إنتاج الزبادي من تايزي على نطاق واسع في صناعات معالجة الألبان ومصانع المشروبات ومحلات الزبادي وغيرها.

ما هي المادة الخام لخط إنتاج الزبادي؟

يعتقد معظم الناس خطأً أن المادة الخام للزبادي هي الحليب الطازج فقط، في الواقع، يمكن أيضًا استخدام مسحوق الحليب لصنع الزبادي. الفرق في المعالجة بينهما هو أنك تحتاج إلى ماكينة خلط عالية السرعة إضافية لإذابة مسحوق الحليب، ولن تحتاج إلى شراء خزان تخزين وخزان تبريد.

حليب

مسحوق الحليب

ما الفرق بين خزان التخزين وخزان التبريد؟

يُستخدم خزان التبريد بشكل أساسي لتخزين الحليب الطازج قبل التشغيل لمنعه من التلف، وهو مزود بضاغط. أما خزان التخزين فهو خزان عادي لحفظ الزبادي أثناء التشغيل دون أي وظائف خاصة.

خط إنتاج الزبادي سعة 200 لتر

خط إنتاج الزبادي سعة 200 لتر هو سعة شائعة يفضلها معظم العملاء، ويحتاج خط معالجة الزبادي هذا إلى الماكينات التالية: خزان تعقيم سعة 200 لتر، خزان تبريد سعة 200 لتر، ماكينة تعبئة زبادي نصف أوتوماتيكية برأسين، ضاغط هواء بقدرة 2.2 كيلوواط، طقم مضخة حليب واحدة، مواسير، صمامات، قواعد.

المعايير الفنية لخزان التعقيم سعة 200 لتر

المواصفات الفنية لخزان التبريد سعة 200 لتر

المواصفات الفنية لآلة تعبئة الزبادي سعة 200 لتر

خط إنتاج الزبادي سعة 300 لتر

إذا كنت ترغب في إنتاج 300 لتر من الزبادي، فستحتاج إلى خزان تبريد سعة 300 لتر، ومرشح مزدوج، وخزان تسخين أولي سعة 300 لتر، وجهاز تجانس سعة 500 لتر، وخزان تعقيم سعة 300 لتر، وخزان تخمير سعة 300 لتر، وآلة تعبئة الزبادي، و5 مجموعات من مضخات الحليب، وخطوط الأنابيب، والصمامات، ونظام تنظيف CIP سعة 300 لتر.

المواصفات الفنية لخزان تبريد الزبادي سعة 300 لتر

المواصفات الفنية لخزان التسخين المسبق / التعقيم / التخمير سعة 300 لتر

المعايير الفنية لجهاز التجانس سعة 500 لتر

ماكينة تصنيع الزبادي سعة 500 لتر

إذا كنت تمتلك مصنعًا كبيرًا جدًا لمعالجة الزبادي، فإنني أوصيك بشراء ماكينة تصنيع الزبادي سعة 500 لتر. مقارنة بخطوط إنتاج الزبادي سعة 200 لتر و300 لتر، يمكن لهذا الخط إنتاج كمية أكبر من الزبادي في نفس الوقت.

المعايير الفنية

مخطط تدفق خط إنتاج الزبادي

خزان التخزين

خزان التخزين هو الجزء الأول من خط إنتاج الزبادي، ويستخدم بشكل أساسي لتخزين الحليب الطازج الذي ترغب في معالجته. يختلف حجم خزان التخزين باختلاف سعات آلات تصنيع الزبادي.

خزان التسخين المبدئي

كيف يتم تسخين الحليب الطازج مبدئيًا؟ هل يحتاج إلى غاز أو كهرباء؟ لا، في الواقع نستخدم الماء الساخن لتسخين الحليب، وتكون درجة حرارة التسخين المبدئي حوالي 45 درجة مئوية. كيف يعمل ذلك؟ يتميز خزاننا ببنية مزدوجة الطبقات، حيث يتدفق الماء الساخن المُجهز حول الطبقة البينية لتسخين الحليب. تستغرق عملية التسخين حوالي ساعة واحدة، وبعد ذلك يمكنك تصريف الماء الساخن.

خزان المجانسة

الغرض من عملية المجانسة هو منع الدهون من الطفو إلى السطح، بحيث يتم توزيع دهن الحليب بالتساوي في الحليب. بعد المجانسة، يصبح الطعم ناعمًا ورائعًا، مما يحسن نكهة الحليب. وفي الوقت نفسه، يسهل على الإنسان هضمه وامتصاصه.

Pasteurizer tank 

خط إنتاج الزبادي من Taizy يستخدم جهاز بسترة، ودرجة حرارة التعقيم هي 85 درجة مئوية. مبدأ العمل هو نفس مبدأ التسخين المسبق عن طريق توصيل المضخة بالخزان. مدة التعقيم تتراوح بين 0.5 إلى 1.5 ساعة، ويجب الانتباه إلى أنه لا يمكن تصريف الماء الساخن إلا بعد انخفاض درجة الحرارة إلى 4-5 درجات مئوية.

خزان التخمير

قبل التخمير، يمكنك إضافة مزارع بكتيرية مختلفة للحصول على نكهات زبادي متنوعة. مدة التخمير طويلة، حوالي 8 ساعات، ودرجة حرارة التخمير 45 درجة مئوية.

Yogurt filling machine

تعبئة الزبادي هي الخطوة الأخيرة في خط إنتاج الزبادي بالكامل، حيث يمكنها تعبئة الزبادي في أكواب جاهزة للبيع في السوق. عملية التعبئة أوتوماتيكية بالكامل، مما يوفر الكثير من الوقت والجهد، ولدينا 3 أنواع من آلات التعبئة بسعات مختلفة، يمكنك الاختيار بناءً على احتياجاتك. بالإضافة إلى ذلك، يمكننا تخصيص حجم أكواب الزبادي حسب طلبك.

كيفية تنظيف خط إنتاج الزبادي؟

لدينا نظام تنظيف CIP خاص يتكون من ثلاثة خزانات من الفولاذ المقاوم للصدأ مزودة بمضخات، ويتم تخزين الماء، الحمض، والقلوي في هذه الخزانات كل على حدة. خطوات التنظيف هي: ماء - قلوي - ماء - حمض - ماء، ويمكنها تنظيف كل جزء من خط إنتاج الزبادي بالكامل دون أي بقايا.

فيديو تشغيل خط إنتاج الزبادي

أخبار تسليم خط إنتاج الزبادي سعة 200 لتر

تم تسليم خط إنتاج الزبادي سعة 200 لتر إلى نيجيريا في شهر مايو. أرسل هذا العميل استفسارًا وأخبرنا بمتطلباته في شهر أبريل، وقد قام مدير المبيعات لدينا بحل استفساراته بصبر كبير. أثناء المناقشة، علمنا أنه يمتلك مزرعة كبيرة ويربي عددًا كبيرًا من الأبقار، لذلك كان بحاجة فعلية إلى خط إنتاج زبادي احترافي للحصول على الزبادي. لقد قام بفحص كل التفاصيل بعناية في عرض الأسعار الذي أرسلناه، وبعد أن أصبح على دراية كاملة بجميع العمليات، قام بتقديم طلب شراء منا.

مزايا آلة تصنيع الزبادي

1. جميع خزانات الزبادي مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ عالي الجودة.
2. تتراوح سعتها من 200 لتر إلى 500 لتر، ويمكننا تخصيصها حسب طلبك.
3. التشغيل بالكامل أوتوماتيكي، كل ما عليك فعله هو وضع الحليب في الخزان.
4. يتميز الزبادي النهائي بمذاق رائع ويحظى بإقبال الناس.

ما الذي يجب ملاحظته أثناء التشغيل؟

أثناء تشغيل آلة معالجة الزبادي، يتعرض الزبادي بسهولة للتلوث بالعفن والخميرة، لذا يجب إيلاء اهتمام خاص لمنع هذه البكتيريا الملوثة عند خلط المزرعة أو إضافة مكونات بنكهات مختلفة. والأهم من ذلك، يجب عليك تعقيم الأجزاء باستخدام الأشعة فوق البنفسجية لضمان خلو عملية الخلط والتبريد بأكملها من الجراثيم.