الزبادي مفضل لدى الكثيرين، وخاصة الفتيات اللواتي يحببن تناوله كثيرًا. يمكنك العثور على الزبادي في كل سوبر ماركت، ولكن هل فكرت يومًا في صنع الزبادي في المنزل؟ قد تعتقد أن الزبادي يُصنع باستخدام آلة صنع زبادي احترافية، وأنه من الصعب صنعه في المنزل. في الواقع، هناك بعض الإضافات في الزبادي عند شرائه من الخارج، لكننا لسنا مضطرين للقلق بشأن ذلك عندما نصنعه بأنفسنا. الآن، دعونا نلقي نظرة على كيفية صنع الزبادي في المنزل!
من السهل جدًا صنع الزبادي، ويمكنك تحضير زبادي لذيذ وخالٍ من الإضافات بمكونات كافية.
ماذا يجب أن أحضر؟
حضر 1000 مل من الحليب كامل الدسم، وكيس من مسحوق بكتيريا الزبادي (حوالي 1 غرام)، ووعاء طهي كهربائي.
أولاً، أضف كمية مناسبة من الماء إلى وعاء الطهي الكهربائي، وقم بتوصيله بالكهرباء. اضغط على زر الطهي لمدة 10 دقائق تقريبًا، حتى تصل درجة حرارة الماء إلى 50-60 درجة.
ثانيًا، اسكب نصف الحليب كامل الدسم في كوب، وأضف مسحوق بكتيريا الزبادي، ثم اسكب باقي الحليب فيه. قلّب جيدًا حتى يذوب المسحوق تمامًا، ثم غطِّ الوعاء بغلاف بلاستيكي وضعه في وعاء الطهي الكهربائي. افصل الكهرباء عن وعاء الطهي، وأغلق الغطاء. اترك الحليب ليتخمر لمدة 8 ساعات تقريبًا.
هل يمكنني إضافة سكر أو مربى إلى الزبادي؟
ضع الزبادي المخمر في الثلاجة لمدة 1-2 ساعة، ثم يمكنك تناوله. يمكنك إضافة بعض المربى أو المكسرات أو الفواكه الطازجة لتحسين الطعم. إذا كنت لا تفضل الطعم الحامض، يمكنك إضافة السكر عند إضافة الحليب في الخطوة الأولى، وقلّب السكر حتى يذوب تمامًا.
بالمناسبة، يمكنك شراء مسحوق بكتيريا الزبادي عبر الإنترنت. بشكل عام، كيس صغير يمكنه تخمير 1000 مل من الزبادي، لذا يكفي كيس واحد فقط عند صنع الزبادي. بالطبع، إذا كنت ترغب في صنع كمية كبيرة من الزبادي، فمن الأفضل شراء آلة صنع زبادي.
