ما هو الزبادي المجمد؟
الزبادي المجمد، أو آيس كريم الزبادي، هو نوع جديد من المشروبات الباردة التي تستخدم الزبادي كمكون رئيسي، وشكله وطعمه يشبه الآيس كريم. نشأ في الجزء الشرقي من الولايات المتحدة، ويحبه الأمريكيون كثيرًا، لأن طريقة بيعه (الخدمة الذاتية) ممتعة جدًا! يمكنك وضع نكهات مختلفة من الزبادي المجمد في كوب ورقي، وإضافة الفواكه، والفدج، وحبوب الشوكولاتة، والشراب إليه، مما يجعله ألذ. آلة صنع الزبادي في باكستان مشهورة جدًا، ومعظم الناس يحبون تناوله يوميًا، خاصة الأطفال.
لماذا يعتقد الناس أن الزبادي المجمد أكثر صحة من الآيس كريم؟
هناك سببان رئيسيان. السبب الأول هو أن المكون الرئيسي المستخدم في الزبادي المجمد هو الزبادي بدلاً من الكريمة، لذا فإن محتوى الدهون يكون عمومًا نصف محتوى الآيس كريم تقريبًا. ثانيًا، يعتقد الناس أن البروبيوتيك في الزبادي يمكن أن يساعد في حركة الأمعاء، مما يساعد على الهضم بسهولة. ونتيجة لذلك، يعتقد الكثيرون أن الزبادي المجمد أكثر صحة من الآيس كريم، وهم على استعداد لشراء الزبادي المجمد بدلاً من الآيس كريم المفضل لديهم.
هل هذه الحجة صحيحة؟
من بعض النواحي، كلا السببين أعلاه صحيحان. ولكن على الرغم من أن الزبادي المجمد منخفض الدهون، إلا أن السكر فيه أعلى من الآيس كريم! أربع أونصات من الزبادي المجمد يمكن أن تحتوي على ما يصل إلى 20 جرامًا من السكر، بينما الآيس كريم عادة ما يكون حوالي 15 جرامًا. بالإضافة إلى ذلك، الفرق في السعرات الحرارية ليس واضحًا جدًا، كل كوب صغير من الزبادي المجمد يحتوي على 50-100 سعرة حرارية أقل من الآيس كريم.
حتى الآن، لم تقدم إدارة الغذاء والدواء تعريفًا قياسيًا للزبادي المجمد. يأمل الناس دائمًا أن يحتوي الزبادي المجمد الذي يشربونه على أكبر قدر ممكن من البروبيوتيك. ومع ذلك، عندما يستخدم الناس آلة صنع الزبادي في باكستان لصنع الزبادي، فإن لكل متجر مجموعته الخاصة من طرق التصنيع، وتختلف سلالات البكتيريا ونشاطها ومكوناتها بشكل كبير. في الولايات المتحدة، إذا كنت تريد معرفة ما إذا كان الزبادي المجمد يحتوي على بروبيوتيك نشط، يمكنك البحث عن ملصق "Live & Active Cultures" على العبوة، وهو معتمد من الجمعية الوطنية للزبادي.
خلاصة القول، الزبادي المجمد ليس أكثر صحة من الآيس كريم، والآيس كريم قليل الدسم أيضًا منخفض السعرات الحرارية. لذا يمكنك الاختيار وفقًا لتفضيلاتك عند الشراء.
