Der Wert von Milchprodukten
Die Statistik zeigt, dass der Milchkonsum in Saudi-Arabien im Jahr 2012 729,4 Millionen Liter erreichte. Der Einzelhandelswert belief sich auf 685 Millionen US-Dollar. Seit 2007 wächst der Joghurtkonsum jährlich um 6 %, der aktuelle Pro-Kopf-Verbrauch liegt bei 24,6 Litern. Haltbare Milch (Raumtemperatur) dominiert weiterhin den Markt mit einem Anteil von 62 %, während Frischmilch nun 38 % ausmacht. Haltbare Milch ist seit 2007 um 3,4 % pro Jahr gewachsen, Frischmilch jedoch um 11,3 % pro Jahr. Daher haben Joghurtverarbeitungsmaschinen in Saudi-Arabien ein enormes Potenzial.
Die Urbanisierung hat die Entwicklung von Milchprodukten wirksam gefördert, und die Zahl der Joghurtverarbeitungsbetriebe ist gestiegen. Viele Investoren konzentrieren sich auf Joghurtverarbeitungsmaschinen, da sie hohe Gewinne erzielen können, was gleichzeitig den Verkauf von Kühlschränken ankurbelt.
Der Einfluss von Joghurt auf andere Bereiche
In den letzten Jahren ist der Kauf von Kühlschränken stark gestiegen, da pasteurisierter Joghurt ein kurzes Verfallsdatum hat und im Kühlschrank gelagert werden muss. Bis 2016 wird ein jährliches Marktwachstum von 4,9 % erwartet, wobei Frischmilch um 5,6 % wächst. Haltbare Milch wächst um 4,5 %; solche Milch wird durch Hochtemperatursterilisation in der Joghurtverarbeitungsmaschine hergestellt.
Der Joghurtmarkt wächst rasant, und der dominierende Anbieter für Frischmilch ist Almarai mit einem Marktanteil von 46 %, gefolgt von AlSafiDanone mit 21 %. Ende 2012 hat Almarai alle seine haltbaren Milchsorten (sowohl naturbelassene als auch aromatisierte) umstrukturiert. Warum? Die wachsende Nachfrage nach Frischmilchprodukten in Saudi-Arabien und anderen GCC-Staaten steigt stetig, und die Menschen machen sich auch große Sorgen um die nicht erneuerbaren Grundwasserressourcen.
Laut der Saudi Gazette und einem Bericht der internationalen Beratungsfirma Zenith ist Saudi-Arabien der größte Milchmarkt in der Golfregion und macht 74 % des Gesamtmarktes aus. Der größte Anteil am saudischen Milchproduktmarkt entfällt auf Frischmilch mit 41 %, gefolgt von Laban (ein joghurtähnliches Milchprodukt) mit 21 %. Daher benötigen Geschäftsleute aus Saudi-Arabien dringend hochwertige Joghurtherstellungsmaschinen. Der umsatzstärkste Bereich war Käse mit 22 % des Gesamtumsatzes, gefolgt von Frischmilch. Laban ist das am schnellsten wachsende Milchprodukt mit einer Wachstumsrate von 9 % im Jahr 2013.
