Línea de producción de yogur transforma la leche o la leche en polvo en yogur. Se compone de varios tanques, incluyendo un tanque de almacenamiento, tanque de refrigeración, tanque de precalentamiento, homogeneizador, tanque de pasteurización y tanque de fermentación. Finalmente, el yogur terminado se envasa en el vaso mediante una máquina llenadora de yogur. La capacidad de esta línea de procesamiento de yogur varía de 200L a 500L, y podemos personalizarla según sus necesidades. Con precios razonables y operaciones automáticas, la línea de producción de yogur Taizy se aplica ampliamente en industrias de procesamiento de lácteos, plantas de bebidas y tiendas de yogur, etc.
¿Cuál es la materia prima de la línea de producción de yogur?
La mayoría de las personas piensan erróneamente que la materia prima del yogur es solo leche fresca; en realidad, la leche en polvo también se puede utilizar para hacer yogur. La diferencia en el procesamiento entre ambas es que se necesita una máquina mezcladora de alta velocidad adicional para disolver la leche en polvo, y no es necesario comprar un tanque de almacenamiento ni un tanque de refrigeración.
leche
leche en polvo
¿Cuál es la diferencia entre un tanque de almacenamiento y un tanque de refrigeración?
El tanque de refrigeración se utiliza principalmente para almacenar la leche fresca antes del proceso para evitar que se eche a perder, y cuenta con un compresor. En cambio, el tanque de almacenamiento es un tanque común para contener yogur durante el proceso, sin funciones especiales.
Línea de producción de yogur de 200L
La línea de producción de yogur de 200L es una capacidad común que la mayoría de los clientes prefieren, y esta línea de procesamiento de yogur necesita las siguientes máquinas: tanque de esterilización de 200L, tanque de refrigeración de 200L, llenadora de yogur semiautomática de doble cabezal, compresor de aire de 2,2 kW, un juego de bomba de leche, tuberías, válvulas y bases.
Parámetros técnicos del tanque de esterilización de 200L
| Diámetro del tanque | 625 mm |
| Altura del tanque de leche | 1530 mm |
| Altura interior del tanque de leche | 635 mm |
| Producción | 10-200 kg / vez |
| Altura del tanque de esterilización | 1530 mm |
| Tiempo de esterilización | 10-30 min (ajustable) |
| Temperatura de esterilización | 60-99 grados (ajustable) |
| Período de calentamiento | 25-35 minutos |
| Potencia | 380 V / 12 kW |
| Dimensiones | 1020 * 870 * 1530 mm |
| Peso | 70 kg |
Parámetros técnicos del tanque de refrigeración de 200 L
| Diámetro del tanque | 625 mm |
| Altura del tanque de leche | 1530 mm |
| Altura interior del tanque de leche | 635 mm |
| Producción | 10-200 kg / vez |
| Altura del tanque de refrigeración | 1530 mm |
| Temperatura de refrigeración | 45-85 grados centígrados (ajustable) |
| Potencia | 380 V / 0,75 kW |
| Dimensiones | 1020 * 870 * 1530 mm |
| Peso | 60 kg |
Parámetros técnicos de la máquina envasadora de yogur de 200 L
| Número de cabezales de llenado | 2 |
| Capacidad de llenado | 30-1000 ml |
| Producción | 200-500 vasos / hora |
| Precisión de llenado | ± 0,2 % |
| Peso | aproximadamente 80 kg |
| Tamaño | 900 * 600 * 1350 mm |
| Compresor de aire | 2,2 kW |
Línea de producción de yogur de 300L
Si desea producir 300L de yogur, necesita un tanque de refrigeración de 300L, filtro dúplex, tanque de precalentamiento de 300L, homogeneizador de 500L, tanque de esterilización de 300L, tanque de fermentación de 300L, máquina llenadora de yogur, 5 juegos de bomba de leche, tubería, válvula y sistema de limpieza CIP de 300L.
Parámetros técnicos del tanque de refrigeración de yogur de 300L
| Dimensiones | 1700 * 900 * 1550mm |
| Potencia total | 2.6kw |
| Capacidad de enfriamiento | 6600 kcal / hora |
| Refrigerante | R22 |
| Velocidad del agitador | 36r / min |
| Potencia de agitación | 0.75kw |
| Tensión | 380V / 50hz |
| Espesor | Tanque interior: 2mmPlaca de enfriamiento: 0.9mm |
Parámetros técnicos del tanque de precalentamiento / esterilización / fermentación de 300L
| Dimensiones | 1200 * 1000 * 1650mm |
| Diámetro del tanque | 800mm |
| Altura del tanque | 600mm |
| Espesor | 2mm |
| Velocidad de agitación | 36r / min |
| Potencia del motor de agitación | 0.55kw |
| Tensión | 380V / 50hz |
| Potencia | 18kw |
Parámetros técnicos del homogeneizador de 500L
| Caudal | 500 L/h |
| Presión máxima | 25 MPa |
| Presión de trabajo | 20 MPa |
| Potencia del motor | 4 kW |
| Dimensiones | 1010 x 616 x 975 mm |
| Tensión | 380 V / 50 Hz |
Máquina para hacer yogur de 500L
Si dispone de una planta de procesamiento de yogur de gran tamaño, le recomiendo adquirir una máquina para hacer yogur de 500L. En comparación con las líneas de producción de yogur de 200L y 300L, esta línea permite producir más yogur en el mismo tiempo.
Parámetros técnicos
| Tanque de refrigeración | 1000L | 1 |
| Filtro dúplex | 3T/H | |
| Tanque de precalentamiento | 500L | 1 |
| Homogeneizador | 500L | 1 |
| Pasteurizador | 500L | 1 |
| Fermentador | 500L | 1 |
| Máquina llenadora de yogur | Envasado en bolsa | 1 |
| Sistema de limpieza CIP | Φ32 | 1 juego |
| Bomba centrífuga | Φ32 | 5 juegos |
Diagrama de flujo de la línea de producción de yogur
Tanque de almacenamiento
El tanque de almacenamiento es la primera parte de la línea de producción de yogur y su función principal es almacenar la leche fresca que se desea procesar. El tamaño del tanque de almacenamiento varía según las diferentes capacidades de las máquinas de procesamiento de yogur.
Tanque de precalentamiento
¿Cómo precalentar la leche fresca? ¿Se necesita gas o electricidad? No, en realidad utilizamos agua caliente para calentar la leche, y la temperatura de precalentamiento es de aproximadamente 45 °C. ¿Cómo funciona? Nuestro tanque tiene una estructura de dos capas, y el agua caliente preparada circula por el intersticio para calentar la leche. El tiempo de calentamiento es de aproximadamente 1 hora, después de lo cual puede descargar el agua caliente.
Tanque homogeneizador
El propósito de la homogeneización es evitar que la grasa flote, de modo que la grasa láctea se distribuya uniformemente en la leche. Después de la homogeneización, el sabor es delicado y excelente, mejorando el aroma de la leche. Al mismo tiempo, es fácil de digerir y absorber para las personas.
Pasteurizer tank
La línea de procesamiento de yogur Taizy utiliza un pasteurizador, y la temperatura de esterilización es de 85 °C. El principio de funcionamiento es el mismo que el del precalentamiento conectando la bomba al tanque. El tiempo de esterilización es de aproximadamente 0,5 a 1,5 horas, y debe tener en cuenta que no puede descargar agua caliente hasta que la temperatura baje a 4-5 °C.
Tanque de fermentación
Antes de la fermentación, puede añadir diferentes cultivos para obtener distintos sabores de yogur. El tiempo de fermentación es largo, alrededor de 8 horas, y la temperatura de fermentación es de 45 °C.
Yogurt filling machine
El llenado de yogur es el último paso de toda la línea de producción de yogur, y permite envasar el yogur en vasos que se pueden comercializar. El proceso de llenado es automático, lo que ahorra mucho tiempo y energía. Contamos con 3 tipos de llenadoras con diferentes capacidades, que puede elegir según su demanda. Además, podemos personalizar el tamaño de los vasos de yogur para usted.
¿Cómo limpiar la línea de producción de yogur?
Disponemos de un sistema de limpieza CIP especial que consta de tres tanques de acero inoxidable con bombas, y en estos tanques se almacenan respectivamente agua, ácido y álcali. El paso de limpieza es agua-álcali-agua-ácido-agua, y puede limpiar completamente cada parte de la línea de producción de yogur sin dejar residuos.
Vídeo de funcionamiento de la línea de producción de yogur
Noticias sobre la entrega de la línea de procesamiento de yogur de 200L
La línea de producción de yogur de 200L se entregó a Nigeria en mayo. Este cliente envió una consulta y nos contó su requisito en abril, y nuestro gerente de ventas resolvió sus dudas con mucha paciencia. Durante la conversación, supimos que tenía una gran granja y criaba muchas vacas, por lo que realmente necesitaba una línea de producción de yogur profesional para obtener yogur. Revisó cuidadosamente cada detalle en la cotización que enviamos y, después de familiarizarse completamente con todos los procesos, realizó un pedido con nosotros.
Ventajas de la máquina de procesamiento de yogur
- Todos los tanques de yogur están fabricados en acero inoxidable de alta calidad.
- Su capacidad varía desde 200L hasta 500L, y podemos personalizarla para usted.
- Todo el funcionamiento es automático; solo necesita colocar la leche en el tanque.
- El yogur terminado tiene un excelente sabor y es del agrado de todos.
¿Qué se debe tener en cuenta durante la operación?
Durante el funcionamiento de la máquina procesadora de yogur, el yogur se contamina fácilmente con moho y levadura, por lo que se debe prestar especial atención para prevenir estas bacterias contaminantes al mezclar el cultivo o agregar ingredientes de diferentes sabores. Es importante que esterilice las piezas con radiación ultravioleta para garantizar que todo el proceso de agitación y enfriamiento esté libre de gérmenes.
