Alguien puede preguntarse:
¿Es mejor beber leche o yogur?
En realidad, la materia prima del yogur es la leche, y el yogur se elabora con una máquina profesional de procesamiento de yogur. Brevemente, la leche fresca se pasteuriza y se le añaden bacterias lácticas beneficiosas, y luego se fermenta para obtener yogur.
La leche es rica en nutrientes como proteínas, grasas, vitaminas y minerales. La proteína de la leche contiene aminoácidos necesarios para el cuerpo humano, y la proporción de potasio, fósforo y calcio es adecuada. La leche es una de las mejores fuentes de calcio para el cuerpo humano, con una proporción adecuada.
La diferencia entre ellos
Valor nutricional
El yogur es más nutritivo que la leche
El yogur se fermenta a partir de leche pura y conserva todos los nutrientes de la leche fresca. Durante el proceso de fermentación, las bacterias lácticas también pueden producir varias vitaminas importantes para las personas, como vitamina B1, vitamina B2, vitamina B6, vitamina B12, etc.
Tasa de absorción
El yogur es más atractivo que la leche
Proteína: Durante la fermentación en la línea de procesamiento de yogur, las bacterias lácticas descomponen las moléculas grandes en moléculas pequeñas en la leche, lo que es más fácilmente absorbido por el cuerpo.
Calcio: El calcio es abundante en la leche fresca. Después de la fermentación, el contenido de calcio y otros minerales no cambia, pero el ácido láctico producido después de la fermentación puede mejorar eficazmente la utilización de calcio y fósforo en el cuerpo humano.
Si contiene probióticos
El yogur contiene bacterias lácticas o probióticos, pero la leche no.
Bacterias lácticas: Generalmente, el yogur procesado por una línea de producción de yogur contiene Lactobacillus bulgaricus y Streptococcus thermophilus. Estas dos cepas pertenecen a las bacterias lácticas básicas y pueden promover la secreción de jugos digestivos.
El ácido láctico también reduce el pH en el estómago, lo que activa la pepsina para ayudar a digerir los alimentos.
Sin embargo, estos dos tipos de bacterias lácticas son eliminadas por el ácido gástrico y no pueden ingresar al intestino.
Probióticos: Algunos yogures de alta gama contienen probióticos que regulan la flora intestinal. Diferentes tipos de probióticos tienen diferentes características.
Si contiene aditivos
Los aditivos no están incluidos en la leche pura, pero sí en la leche formulada o en el yogur.
Efectos medicinales
La leche puede calmar y aliviar los nervios, suprimir tumores, promover el desarrollo cerebral de los niños y complementar la nutrición de manera integral.
El yogur puede promover la digestión, proteger el estómago, prevenir el cáncer y el estreñimiento, y mejorar la inmunidad.
Mejor momento para beber yogur
1. Beber yogur por la noche es mejor para complementar el calcio.
2. Puedes beber yogur después de usar la computadora durante mucho tiempo.
3. Te sentirás con energía si lo bebes por la tarde.
4. Beber yogur después de una comida es mejor para el estómago.
Nota: La leche y el yogur no se pueden consumir con el estómago vacío.
La leche contiene una gran cantidad de proteína. Beberla con el estómago vacío hace que la proteína se convierta forzosamente en energía térmica, sin cumplir un papel nutricional.
La forma correcta de beberla es acompañada de alimentos como bocadillos, pasta, o dos horas después de una comida.
Cuando bebes yogur con el estómago vacío, las bacterias lácticas pueden ser fácilmente eliminadas por el ácido estomacal, y su valor nutricional y función de cuidado de la salud se reducen considerablemente.
