El valor de los productos lácteos
Las estadísticas muestran que el consumo de leche en Arabia Saudita alcanzó los 729,4 millones de litros en 2012. En cuanto al valor minorista, alcanzó los 685 millones de dólares. Desde 2007, el consumo de yogur ha crecido a una tasa del 6% anual, y el consumo actual de yogur es de 24,6 litros per cápita. La leche de temperatura ambiente sigue dominando el mercado, con un 62%, mientras que la leche fresca representa ahora el 38% del mercado. La leche de temperatura ambiente ha crecido un 3,4% anual desde 2007, pero la leche fresca ha crecido a una tasa del 11,3% anual. Por lo tanto, la máquina de procesamiento de yogur en Arabia Saudita tiene un enorme potencial.
El proceso de urbanización ha impulsado eficazmente el desarrollo de productos lácteos, y el número de plantas de procesamiento de yogur también ha aumentado. Muchos inversores se han centrado en las máquinas de procesamiento de yogur, ya que pueden obtener altos beneficios, y al mismo tiempo, esto ha impulsado las ventas de refrigeradores.
La influencia del yogur en otros sectores
En los últimos años, la compra de refrigeradores ha aumentado rápidamente, porque el yogur pasteurizado tiene una fecha de caducidad corta y debe almacenarse en el refrigerador. Se espera que para 2016 el mercado general crezca un 4,9% anual, y la tasa de crecimiento de la leche fresca es del 5,6%. Además, la leche de larga duración crece un 4,5%, y dicha leche se procesa mediante esterilización a alta temperatura en una máquina de procesamiento de yogur.
El mercado del yogur está creciendo a un ritmo asombroso, y el mercado dominante de leche fresca es Almarai, con una cuota de mercado del 46%, seguido de AlSafiDanone con un 21%. A finales de 2012, Almarai reestructuró todas sus leches de larga duración, tanto las originales como las saborizadas. ¿Por qué? La creciente demanda de productos de leche fresca en Arabia Saudita y otros países del CCG está en constante aumento, y la gente también está muy preocupada por los recursos de agua subterránea no renovables.
Según Saudi Gazette y el informe emitido por una consultora internacional llamada Zenith, Arabia Saudita es el mercado lácteo más grande de la región del Golfo, representando el 74% del mercado total. La mayor participación del mercado de productos lácteos saudí es la leche fresca, con un 41%, seguida de Laban (un tipo de producto lácteo similar al yogur), con un 21%. Por lo tanto, los empresarios de Arabia Saudita necesitan urgentemente máquinas para hacer yogur de alta calidad. El mayor volumen de ventas fue el queso, con un 22% del total, seguido de la leche fresca. Laban es el producto lácteo de más rápido crecimiento, con una tasa de crecimiento del 9% en 2013.
