Sri Lanka es un país tropical, por lo que la variedad y calidad de las frutas son muy buenas. En cuanto a los plátanos, hay más de 20 tipos en Sri Lanka. Aquí se pueden ver plátanos de diferentes colores, incluyendo plátanos de piel amarilla, verde y roja. También hay algunos plátanos con formas únicas, algunos tan largos como un brazo. Además, Sri Lanka tiene muchos kiwis y frutas exóticas, coloridas y de excelente sabor. Como el mejor acompañante del yogur, las frutas también han impulsado el desarrollo de la industria de fabricación de yogur.
El hábito de consumir yogur en Sri Lanka
En esta temporada, el clima es relativamente cálido. Además de beber agua, se consume yogur. En climas cálidos, beber yogur ayuda a promover la digestión y la absorción, y aumenta el apetito. Por lo tanto, la mayoría de los esrilanqueses también prefieren beber yogur en el desayuno. El yogur de Sri Lanka es muy espeso. Es un yogur normal, pero un poco más ácido que el yogur común. La forma de consumirlo es añadir papaya y mezclarla con el yogur. A los lugareños les gusta mucho. También añado una cucharada de miel y lo mezclo bien antes de beberlo. También hay una forma más fuerte de consumirlo: añadir un vino de coco local al yogur, que tiene un alto grado, un fuerte sabor a coco y un aroma rico.
Adecuado para el desarrollo de la industria del yogur
Desde la perspectiva de las costumbres locales y los hábitos alimenticios comunes, Sri Lanka es muy adecuado para el desarrollo de la industria del yogur, y desde el punto de vista del procesamiento, el procesamiento del yogur no es complicado, y es fácil desarrollar una fábrica de procesamiento de yogur.
Equipos industriales necesarios para el procesamiento de yogur
El proceso de procesamiento del yogur tiene muchos pasos específicos. Al mismo tiempo, se necesitan máquinas de procesamiento de yogur para producirlo. El proceso de procesamiento del yogur generalmente incluye tanques de precalentamiento, homogeneizadores, esterilizadores, máquinas de llenado y máquinas de fermentación de yogur.
Técnicas de producción del proceso de fabricación de yogur
En el proceso de procesamiento del yogur, primero se requiere un precalentamiento. Generalmente, se necesita precalentar a 50°C. Durante la fermentación del yogur, debe mantenerse a 43°C durante 8 horas. Además, después de producir el yogur, es mejor colocarlo en una cámara frigorífica. La temperatura puede ser de 5 a 18°C. El control de la temperatura en el proceso de producción de yogur es muy importante, especialmente en el proceso de fermentación, para mantener la temperatura constante.
Precauciones para el procesamiento de yogur en Sri Lanka
Vale la pena señalar que Sri Lanka, como país tropical, tiene altas temperaturas durante todo el año, y la temperatura más baja en un año ha alcanzado los 18°C. Es más necesario mantener la temperatura constante. La máquina de fermentación de yogur tiene precisamente esa función. Puede mantener el yogur a una temperatura constante para asegurar una buena fermentación.
