La machine à yaourt de type tubulaire est principalement utilisée pour produire du yaourt à haut rendement. Grâce à un stérilisateur à haute température, la stérilisation du yaourt peut être effectuée en quelques secondes, ce qui améliore considérablement l'efficacité du travail tout en préservant les nutriments du lait. La caractéristique la plus marquante de cette ligne de production de yaourt est que la stérilisation est continue dans un système entièrement fermé. De plus, ce système de stérilisation a peu d'effet sur la saveur et la teneur nutritionnelle du yaourt final, empêchant la pollution secondaire du lait.
Pourquoi nous choisir pour acheter une machine de transformation du yaourt ?
Cette machine à yaourt est équipée d'un système de stérilisation efficace et fiable, et la source de chaleur est utilisée de manière optimale pour réduire la consommation d'énergie au minimum. Parallèlement, la commande intelligente par PLC permet d'économiser de la main-d'œuvre, et la conception du système CIP répond aux exigences de nettoyage. Par rapport à la ligne de production de yaourt traditionnelle, le yaourt produit par ce type tubulaire a une durée de conservation plus longue. Son rendement peut atteindre 1 à 5 tonnes par jour, et nous pouvons également le personnaliser selon vos besoins.
Les caractéristiques de la partie de stérilisation tubulaire à haute température
Les étapes de travail de la machine à yaourt de type tubulaire
Comme les autres équipements de fabrication de yaourt, les étapes de travail de cette machine à yaourt tubulaire sont les suivantes : réservoir de stockage, réservoir de préchauffage, réservoir d'homogénéisation, partie de stérilisation tubulaire à haute température, réservoir de fermentation et machine de remplissage de yaourt. La différence réside dans la partie de stérilisation tubulaire à haute température : le lait entre dans la pompe pour être stérilisé, puis refroidi à la température de fermentation. Le chauffage de stérilisation du yaourt utilise de l'eau surchauffée comme milieu, et le réglage de la température de sortie de remplissage utilise de l'eau de refroidissement, ce qui permet une précision du contrôle de la température.
Application du stérilisateur à haute température
- Le stérilisateur à haute température peut être utilisé pour chauffer divers produits laitiers, jus, boissons, sirops, sauces soja, vins, vinaigre, etc.
2. Il convient au chauffage ou au refroidissement de liquides non corrosifs, et assure également la conservation de la chaleur et la récupération de chaleur.
3. Le stérilisateur tubulaire peut également contrôler et enregistrer automatiquement la température de stérilisation des matières premières, et renvoyer automatiquement les matières non conformes.
Réglage de la température et du débit UHT pendant la ligne de transformation du yaourt
1. Contrôle et réglage de la température de stérilisation : La température de stérilisation peut être réglée selon les besoins du client. La machine à yaourt peut être contrôlée par PLC de manière entièrement automatique et intelligente en fonction de la température définie, en maintenant sa précision.
2. Réglage et contrôle de la température de sortie du lait : La température de sortie du yaourt doit être comprise entre 65 et 92 °C. La température de sortie du lait peut être réglée selon les besoins.
3. Réglage et contrôle du débit UHT : En vous référant à l'indicateur du débitmètre, vous devez ajuster manuellement le débit de sortie UHT.
Avantages de la machine à yaourt de type tubulaire
1. Le yaourt a un rendement thermique élevé ; après chauffage, 90 % de l'énergie thermique peut être récupérée.
2. La paroi intérieure du tube est polie et soudée par une technologie avancée ; de plus, le tube peut être nettoyé automatiquement. Tout le processus est stérilisé automatiquement pour garantir la stérilité du système.
3. La machine à yaourt peut contrôler précisément la température de stérilisation et préserver au maximum les nutriments du yaourt.
4. Un chauffage doux peut être obtenu avec moins de résidus, ce qui augmente le temps de fonctionnement continu du stérilisateur.
5. Des systèmes d'alarme et des mesures de protection contre la pression assurent la sécurité des opérateurs.
6. Haut degré d'automatisation. L'ensemble du processus, de la stérilisation des canalisations au nettoyage CIP, peut être contrôlé et enregistré automatiquement.
7. Conception de tuyauterie rationnelle, nettoyage automatique.
8. Le système de stérilisation UHT utilise une interface homme-machine et un contrôle centralisé par PLC avec écran tactile. Les opérateurs peuvent contrôler et surveiller l'ensemble du processus de transformation du yaourt en ligne.
Comment installer et tester la partie de stérilisation tubulaire ?
1. Toutes les machines à yaourt doivent être désinfectées avant utilisation, puis vous pouvez introduire le lait.
2. Lors de l'alimentation en lait, ouvrez d'abord la vanne basse pression, puis ouvrez l'autre côté.
3. Lors de l'ouverture de la vanne, n'augmentez pas brusquement le débit de lait. La machine de transformation du yaourt doit être utilisée dans les limites de pression et de plage spécifiées. Une température excessive endommagera l'étanchéité et provoquera des fuites.
4. Des joints doivent être placés aux raccords de tuyauterie pour empêcher les fuites de yaourt.
5. L'installation des composants du circuit de commande et des fils doit éviter les canalisations de vapeur et d'eau chaude, sinon cela affectera le fonctionnement normal de la machine.
