Le yaourt est apprécié par de nombreuses personnes, surtout les filles qui aiment beaucoup en boire. On trouve du yaourt dans tous les supermarchés, mais avez-vous déjà pensé à en faire à la maison ? Vous pensez peut-être que le yaourt se fabrique avec une machine professionnelle et qu'il est difficile à réaliser chez soi. En réalité, les yaourts du commerce contiennent des additifs, mais on n'a pas à s'en soucier quand on les fait soi-même. Voyons donc comment faire du yaourt maison !
Faire du yaourt est très simple, et vous pouvez obtenir un yaourt délicieux et sans additifs avec des ingrédients suffisants.
Que dois-je préparer ?
Préparez 1000 ml de lait entier, un sachet de ferments lactiques (environ 1 g) et une cuisinière électrique.
Premièrement, ajoutez une quantité appropriée d'eau dans la cuisinière électrique et branchez-la. Appuyez sur le bouton de cuisson pendant environ 10 minutes, l'eau atteindra alors 50-60 degrés.
Deuxièmement, versez la moitié du lait entier dans une tasse, ajoutez les ferments lactiques, puis versez le reste du lait. Mélangez bien pour que les ferments se dissolvent complètement, puis couvrez le récipient d'un film alimentaire et placez-le dans la cuisinière électrique. Débranchez la cuisinière et couvrez avec le couvercle. Laissez fermenter le lait pendant environ 8 heures.
Puis-je ajouter du sucre ou de la confiture au yaourt ?
Placez le yaourt fermenté au réfrigérateur pendant environ 1 à 2 heures, puis vous pouvez le déguster. Vous pouvez ajouter de la confiture, des noix ou des fruits frais pour améliorer le goût. Si vous n'aimez pas trop l'acidité, vous pouvez ajouter du sucre lors de la première étape avec le lait, en remuant jusqu'à dissolution complète.
Au fait, vous pouvez acheter des ferments lactiques en ligne. Généralement, un petit sachet permet de fermenter 1000 ml de yaourt, donc un seul sachet suffit. Bien sûr, si vous souhaitez produire du yaourt en grande quantité, il est préférable d'acheter une yaourtière.
