Début 2025, un éleveur laitier indien a contacté Taizy. Il possédait une ferme de 30 vaches produisant environ 800 litres de lait frais par jour. Auparavant, il vendait son lait cru à la laiterie locale ou sur le marché. Pour améliorer la rentabilité de sa ferme, il a décidé de transformer lui-même le lait en yaourt pour le vendre sur le marché local.
Comme beaucoup de petits entrepreneurs laitiers, notre client a d'abord cherché en ligne une ligne de fabrication de yaourt et a trouvé notre site Web. Après avoir lu notre article produit, il a décidé de contacter directement notre commercial via WhatsApp.
Objectifs et exigences du client
L'objectif de cet éleveur indien était de créer une petite usine de yaourt avec une capacité de production quotidienne de 200 à 500 litres pour approvisionner les magasins de détail et les supermarchés locaux en yaourt frais. Il avait donc besoin d'une solution complète de fabrication de yaourt, de la pasteurisation du lait à la fermentation, puis au conditionnement final.
De plus, il avait quelques exigences concernant la machine elle-même :
- La ligne de production ne devait pas occuper trop d'espace au sol, nous avons donc dû concevoir un agencement adapté à son usine.
- Cette ligne de fabrication de yaourt devait être facile à nettoyer et suffisamment durable pour une utilisation à long terme.
- Elle devait également être facile à utiliser, idéalement prête à l'emploi immédiatement après l'installation.
Confirmation de commande et processus de livraison
Après avoir compris les objectifs de production, l'approvisionnement en lait et le budget du client, nos ingénieurs commerciaux ont élaboré une solution et finalisé les composants du projet :
- Un réservoir de préchauffage (500 litres)
- Un homogénéisateur (500 litres)
- Un pasteurisateur (500 litres)
- Un réservoir de fermentation (500 litres)
- Une machine de remplissage de yaourt (conditionnement en boîtes)
- Système de nettoyage CIP et pompes centrifuges
Après la livraison réussie de cette ligne de fabrication de yaourt à la ferme en Inde, notre équipe après-vente a fourni une assistance à l'installation à distance par vidéo. Les techniciens locaux de notre client ont installé avec succès toute la ligne de production en 5 jours.
Production et retour d'expérience
Une fois l'installation de la ligne de fabrication de yaourt terminée, notre client a produit ses premiers lots de yaourt nature et de lassi.
Il a déclaré : « Notre yaourt a désormais un excellent goût et une excellente texture, et nous avons établi une relation d'approvisionnement stable avec les supermarchés locaux. Les clients sont satisfaits de la qualité et nos bénéfices ont doublé. »
Cet éleveur a désormais créé sa propre marque de yaourt et entretient un partenariat à long terme avec nous. Il prévoit d'étendre sa ligne de production et de moderniser son usine de transformation laitière l'année prochaine.
Si vous souhaitez également créer votre propre industrie du yaourt et multiplier les bénéfices de votre élevage bovin, Taizy est un partenaire fiable pour vous aider. Nos machines sont utilisées dans le monde entier et ont été exportées dans des centaines de pays pour soutenir le développement industriel des petites et moyennes entreprises ainsi que la modernisation des grandes lignes de production.
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Cliquez sur cette présentation de produit pour en savoir plus sur la ligne de fabrication de yaourt : Ligne de production de yaourt 200-500L.
