Le yaourt est fabriqué à partir de lait frais via une machine de fermentation aux bactéries lactiques. Il a un goût délicat et contient des nutriments riches. Il favorise la digestion et protège les intestins, et convient à un large public. On l'appelle "une saveur nutritionnelle unique". Beaucoup de gens devraient boire plus de yaourt, et d'autres devraient en boire moins.
Qui devrait boire plus de yaourt
1. Les personnes intolérantes au lactose
Lors de la fermentation du lait en yaourt, le lactose se transforme partiellement en acide lactique et autres acides organiques, réduisant ainsi le problème d'"intolérance au lactose". De plus, les bactéries lactiques produisent elles-mêmes une grande quantité de "lactase" pour aider le corps à digérer le lactose.
2. Les diabétiques devraient boire plus de yaourt
Des études montrent que boire du yaourt peut non seulement augmenter le taux de vitamine D dans le corps, régulant ainsi l'immunité et favorisant le contrôle de la glycémie, mais aussi augmenter le taux d'adiponectine. L'adiponectine est une hormone sécrétée par les cellules graisseuses, ayant un effet anti-inflammatoire et pouvant réguler le métabolisme du sucre dans le sang.
3. Les patients hypertendus
Des études nationales et internationales montrent qu'une consommation modérée de produits laitiers est bénéfique pour la prévention et le contrôle de l'hypertension, et que les produits laitiers faibles en gras et fermentés sont bénéfiques pour la prévention des accidents vasculaires cérébraux. Les personnes souffrant d'artériosclérose et d'hypertension artérielle sont adaptées à la consommation de yaourt.
4. Les personnes prenant des antibiotiques
Les antibiotiques peuvent provoquer des déséquilibres de la flore intestinale et réduire l'immunité. Par conséquent, les personnes sous antibiotiques devraient boire régulièrement du yaourt pour ajuster l'équilibre de la flore et protéger la résistance du corps. Après l'arrêt du médicament, continuer à boire du yaourt pendant un certain temps peut réduire considérablement les effets secondaires des antibiotiques et rétablir l'équilibre normal de la flore corporelle.
5. Les patients ostéoporotiques
Après fermentation du lait, la solubilité du calcium et du phosphore dans le lait augmente, et le taux d'absorption s'améliore. Des études confirment que le yaourt a le taux d'absorption du calcium le plus élevé parmi les aliments naturels, et convient particulièrement aux patients ostéoporotiques.
6. Les personnes souffrant d'indigestion devraient boire plus de yaourt
Comparé au lait ordinaire, les protéines du yaourt sont plus faciles à absorber. L'acide lactique produit après fermentation peut également inhiber la reproduction de micro-organismes nuisibles, favoriser le péristaltisme gastro-intestinal et la sécrétion de sucs digestifs, et augmenter le taux d'absorption de divers minéraux. Il convient particulièrement aux personnes souffrant d'indigestion, aux personnes âgées et aux enfants.
7. Les personnes souffrant de constipation fréquente
Le yaourt contient une grande quantité de bactéries lactiques actives, qui peuvent réguler efficacement l'équilibre de la flore dans le corps, favoriser le péristaltisme gastro-intestinal et soulager la constipation. Le boire à jeun peut mieux favoriser le transit intestinal.
8. Les personnes ayant mauvaise haleine
Des études montrent que les personnes ayant mauvaise haleine peuvent améliorer leurs symptômes en buvant du yaourt sans sucre chaque jour pendant six semaines. Cela est principalement dû aux probiotiques du yaourt qui agissent dans l'intestin, et la vitamine D du yaourt peut également tuer les bactéries responsables de la mauvaise haleine dans le tractus gastro-intestinal. Il est à noter que l'effet stérilisant du yaourt sucré est considérablement réduit.
9. Les personnes ayant une faible immunité
Des études nationales et internationales prouvent que la consommation de yaourt peut activer le système immunitaire du corps et inhiber les tumeurs.
Qui devrait boire moins de yaourt
Le yaourt ne convient pas à tous les âges. Les patients après une chirurgie gastro-intestinale, les personnes souffrant de diarrhée et les nourrissons de moins d'un an ne devraient pas boire de yaourt. Même les adultes en bonne santé ne devraient pas en boire trop, car cela peut facilement entraîner une hyperacidité, affecter la sécrétion de la muqueuse gastrique et des enzymes digestives, réduire l'appétit et perturber l'équilibre électrolytique du corps. En général, boire deux tasses par jour, chaque tasse d'environ 125 grammes, est plus approprié. De plus, lors de l'achat de yaourt, vous pouvez en apprendre davantage sur quel type de yaourt vaut la peine d'être acheté.
