Les données montrent que la consommation mondiale de produits laitiers devrait augmenter de 36 % au cours des dix prochaines années. La croissance démographique a entraîné une demande croissante de lait, provoquant la première pénurie de lait de l'histoire. En conséquence, le nombre de machines à yaourt augmente également.
Quel est le problème des produits laitiers au Kenya ?
Actuellement, les fournisseurs locaux de produits laitiers au Kenya ne parviennent pas à suivre l'augmentation de la consommation de lait, la crise laitière au Kenya est donc arrivée silencieusement. Comment augmenter la production de produits laitiers est urgent.
Que fait le gouvernement pour changer la situation actuelle ?
Le gouvernement kenyan a également lancé de nombreux projets. Par exemple, le ministère de l'Agriculture tente de convaincre les éleveurs de passer de l'élevage traditionnel à l'élevage laitier. Parallèlement, ils visent à améliorer la qualité des services vétérinaires dans tout le pays et à accroître la protection sociale des éleveurs.
Les agriculteurs sont également nécessaires
Bien que la transformation laitière soit très rentable, peu d'agriculteurs y participent. Seulement 10 % du lait produit au Kenya est transformé et conditionné chaque année, donc la pénurie de personnel de transformation est devenue un problème majeur. Le gouvernement encourage également davantage d'agriculteurs à participer au processus de production laitière et leur offre des salaires considérables. Le marché laitier kenyan a également attiré l'attention des gouvernements et des ONG.
Quelles mesures ont été prises lors de la 10e Conférence africaine du lait à Nairobi ?
Lors de la 10e Conférence africaine du lait à Nairobi, le président du Kenya a noté qu'il aiderait les agriculteurs à augmenter leur productivité pour résoudre la situation difficile de l'industrie laitière. Par exemple, 1,2 million de shillings kenyans (environ 132 000 dollars américains) ont été alloués à l'élevage laitier ; des plans pour intensifier la construction d'usines de transformation du yaourt ; revitaliser les coopératives ; augmenter le nombre de machines à yaourt importées.
Ces investissements ont augmenté le volume quotidien de transformation du lait au Kenya de 2,9 millions de litres à plus de 3,5 millions de litres.
La production laitière au Kenya est faible
La production de lait de vache est une autre préoccupation. Dans certaines régions d'Afrique subsaharienne, la production annuelle de lait des vaches est inférieure à 200 litres. Dans certains pays développés, la production annuelle de lait d'une vache peut atteindre plus de 12 500 litres. "Bien que le Kenya ait plus de vaches que l'Afrique du Sud, la production de lait est inférieure à celle de l'Afrique du Sud.
Quelle est la production de lait par vache et par jour ?
Le responsable régional du Projet de développement laitier d'Afrique de l'Est a déclaré que la production de lait au Kenya était inférieure à 5 litres par vache et par jour en 2013, mais qu'elle devrait en réalité atteindre 40 litres. "Nous avons beaucoup de vaches, mais la production de lait de ces vaches est pitoyablement faible", a-t-il déclaré lors d'une interview précédente, appelant à réduire le nombre de vaches mais à augmenter la production de lait par vache.
Les pays se précipitent pour se développer
Le Nigeria, la plus grande économie d'Afrique, est également le plus grand importateur de produits laitiers en Afrique de l'Ouest. L'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) a déclaré que la production de lait du Kenya est encore faible et que le lait en poudre importé représente plus de 75 % de l'industrie. Par conséquent, la FAO encourage le Nigeria à considérer le marché kenyan comme une base de production laitière.
