Kebanyakan orang suka makan frozen yogurt dan es krim, terutama di musim panas, keduanya benar-benar bisa memberikan sensasi unik. Apa perbedaan di antara keduanya? Pernahkah Anda memikirkannya? Mesin pembuat yogurt di Filipina sangat populer, karena orang-orang di sana suka frozen yogurt.
Kandungan probiotik aktif
Frozen yogurt dan es krim memiliki banyak kesamaan dalam proses produksi dan bahan. Perbedaan utama di antara keduanya adalah frozen yogurt mengandung banyak probiotik aktif, dan memiliki rasa yang seharusnya dimiliki yogurt biasa. Selain itu, udara dan air perlu ditambahkan dalam proses dengan mesin pembuat yogurt di Filipina. Udara mengubah volume yogurt, dan air membantu yogurt mencapai keadaan padat. Frozen yogurt tidak sepenuhnya beku, tetapi hanya mengandung kristal es.
Jumlah lemak susu
Selain itu, perbedaan antara es krim dan frozen yogurt adalah jumlah lemak susu, dan lemak susu dapat membuat frozen yogurt terasa lebih enak. Kandungan lemak es krim sangat tinggi, mencapai 10-18% dari total massa. Namun frozen yogurt memiliki lemak yang jauh lebih sedikit.
Bahan tambahan yang perlu ditambahkan
Meskipun gula adalah pemanis utama, pemanis lain seperti madu dan fruktosa juga dicampur dan digunakan saat membuat frozen yogurt. Putih telur kadang ditambahkan untuk memperbaiki tekstur. Untuk menjaga kehalusan dan konsistensi yogurt, Anda dapat menambahkan gelatin yang dapat dimakan yang dapat mengurangi jumlah kristal, membantu yogurt meleleh saat dimakan dan menjaga stabilitas yogurt.
Rasa frozen yogurt dan es krim
Selain itu, frozen yogurt rendah lemak dan gula, serta kaya akan probiotik aktif, sehingga lebih sehat daripada es krim. Dari segi rasa, frozen yogurt memiliki rasa asam manis, dan rasanya lebih enak daripada es krim. Namun, keduanya memiliki banyak jenis rasa seperti buah, kacang, dan rempah-rempah, yang memberi pembeli lebih banyak pilihan.
Omong-omong, es krim dan frozen yogurt sangat populer di seluruh dunia. Mesin pembuat yogurt di Filipina sangat umum, dan sebagian besar diimpor dari China yang memiliki banyak produsen mesin pembuat yogurt profesional.
