Nilai produk susu
Statistik menunjukkan bahwa konsumsi susu di Arab Saudi mencapai 729,4 juta liter pada tahun 2012. Nilai ritelnya mencapai $685 juta. Sejak 2007, konsumsi yogurt tumbuh pada tingkat 6% per tahun, dan konsumsi yogurt saat ini adalah 24,6 liter per kapita. Susu suhu ruang masih mendominasi pasar, mencakup 62%, sementara susu segar kini mencakup 38% pasar. Susu suhu ruang tumbuh 3,4% per tahun sejak 2007, tetapi susu segar tumbuh pada tingkat 11,3% per tahun. Oleh karena itu, mesin pengolahan yogurt di Arab Saudi memiliki potensi besar.
Proses urbanisasi secara efektif mendorong perkembangan produk susu, dan jumlah pabrik pengolahan yogurt juga meningkat. Banyak investor mulai fokus pada mesin pengolahan yogurt, karena mereka bisa mendapatkan keuntungan tinggi, dan hal ini juga mendorong penjualan lemari es.
Pengaruh yogurt terhadap bidang lain
Dalam beberapa tahun terakhir, pembelian lemari es meningkat pesat, karena yogurt pasteurisasi memiliki tanggal kedaluwarsa yang pendek dan perlu disimpan di lemari es. Pada tahun 2016, pasar secara keseluruhan diperkirakan tumbuh 4,9% per tahun, dan tingkat pertumbuhan susu segar adalah 5,6%. Selain itu, susu dengan umur simpan panjang tumbuh 4,5%, dan susu semacam itu diproses dengan sterilisasi suhu tinggi menggunakan mesin pengolahan yogurt.
Pasar yogurt meningkat dengan kecepatan yang menakjubkan, dan pasar dominan untuk susu segar adalah Almarai, dengan pangsa pasar 46%, diikuti oleh AlSafiDanone dengan 21%. Pada akhir tahun 2012, Almarai merestrukturisasi semua susu tahan lamanya, baik jenis original maupun rasa. Mengapa? Permintaan yang terus meningkat untuk produk susu segar di Arab Saudi dan negara-negara GCC lainnya terus mendorong pertumbuhan, dan orang-orang juga sangat peduli dengan sumber daya air tanah yang tidak terbarukan.
Menurut Saudi Gazette dan laporan yang dikeluarkan oleh firma konsultan internasional bernama Zenith, Arab Saudi adalah pasar susu terbesar di kawasan Teluk, mencakup 74% dari total pasar. Pangsa terbesar pasar produk susu Arab Saudi adalah susu segar, mencakup 41%, diikuti oleh Laban (sejenis produk susu mirip yogurt), mencakup 21%. Dengan demikian, pengusaha dari Arab Saudi sangat membutuhkan mesin pembuat yogurt berkualitas tinggi. Penjualan terbesar adalah keju, mencakup 22% dari total, diikuti oleh susu segar. Laban adalah produk susu dengan pertumbuhan tercepat, dengan tingkat pertumbuhan 9% pada tahun 2013.
