Ada banyak jenis yogurt di supermarket. Anda mungkin bingung saat memilih yogurt. Yogurt jenis apa yang terbaik untuk dibeli? Tidak hanya perlu menggunakan pertimbangan harga, tetapi juga perlu dipertimbangkan dari sudut pandang yang lebih profesional. Ada beberapa penelitian ilmiah tentang kombinasi yogurt dan makanan tertentu.
Pilih produk dari lemari pendingin bersuhu rendah
Banyak supermarket mengadakan kegiatan promosi dan menjual yogurt langsung pada suhu ruangan. Namun, dalam kondisi penyimpanan seperti itu, aktivitas bakteri asam laktat dalam yogurt akan berkurang, dan bakteri yang mungkin ada di dalamnya juga akan tumbuh, yang menyebabkan yogurt menjadi rusak. Saat membeli yogurt, pastikan untuk merasakan suhunya dengan tangan. Jika Anda tidak merasakan dingin, jangan membelinya.
Pilih produk dengan kandungan protein ≥2,3%
Banyak produk dengan kata yogurt di pasaran hanyalah minuman rasa yogurt dan tidak memiliki nilai kesehatan dari yogurt. Kandungan protein asli yogurt biasanya antara 2,3% dan 2,8%. Selain itu, kandungan lemak yogurt yang tinggi menghasilkan rasa kenyang yang kuat. Oleh karena itu, untuk anak-anak, remaja, dan orang muda, selama tidak mengalami obesitas, tidak perlu khawatir tentang kandungan lemaknya. Orang paruh baya dan lanjut usia dengan lemak darah tinggi dapat memilih yogurt rendah lemak. Yogurt tanpa pemanis meningkatkan gula darah sangat lambat, sehingga penderita diabetes juga bisa makan yogurt, tetapi harus memilih yogurt tanpa gula.
Yogurt murni tanpa perasa dan pewarna lebih disukai
Saat ini, yogurt memiliki berbagai rasa dan warna. Selain penambahan buah atau selai, sebagian besar berasal dari perasa dan pigmen. Jangan membeli yogurt jenis ini untuk anak-anak, dan orang dewasa sehat harus minum sesedikit mungkin. Tidak realistis mendapatkan nutrisi buah dari yogurt buah. Lebih baik luangkan beberapa menit untuk makan buah segar.
Beli yogurt probiotik dengan jumlah bakteri
Dalam hal strain, yogurt sekarang terutama dibagi menjadi yogurt probiotik dan yogurt biasa. Selain nilai gizi yogurt biasa, yogurt probiotik mengandung bakteri asam laktat aktif yang juga bermanfaat untuk mengatur keseimbangan mikroba usus manusia. Namun, probiotik harus mencapai jumlah bakteri hidup yang cukup untuk dapat memainkan peran yang memadai dalam perawatan kesehatan. Dari laporan penelitian, jumlah probiotik harus mencapai 106 atau bahkan 108 untuk memiliki aktivitas perawatan kesehatan yang cukup. Sekarang, tidak semua yogurt probiotik akan menunjukkan jumlah probiotik, konsumen harus memberikan perhatian khusus saat memilih.
