Data menunjukkan bahwa konsumsi produk susu global diperkirakan akan meningkat 36% dalam sepuluh tahun ke depan. Pertumbuhan populasi mendorong peningkatan permintaan susu, yang menyebabkan kekurangan pasokan susu pertama dalam sejarah. Akibatnya, jumlah mesin pembuat yogurt juga meningkat.
Apa masalah produk susu di Kenya?
Saat ini, pemasok susu lokal di Kenya tidak dapat mengimbangi peningkatan konsumsi susu, sehingga krisis susu di Kenya telah tiba secara diam-diam. Bagaimana meningkatkan output produk susu menjadi hal yang mendesak.
Apa yang dilakukan pemerintah untuk mengubah situasi saat ini?
<Pemerintah Kenya juga telah meluncurkan banyak proyek. Misalnya, Kementerian Pertanian berusaha membujuk para penggembala untuk beralih dari peternakan tradisional ke peternakan sapi perah. Pada saat yang sama, mereka bertujuan untuk meningkatkan kualitas layanan veteriner di seluruh negeri, dan meningkatkan perhatian sosial bagi para penggembala.
Petani juga dibutuhkan
Meskipun pengolahan susu sangat menguntungkan, hanya sedikit petani yang terlibat. Hanya 10% susu yang diproduksi di Kenya diproses dan dikemas setiap tahun, sehingga kekurangan staf pengolahan menjadi masalah utama. Pemerintah juga mendorong lebih banyak petani untuk berpartisipasi dalam proses produksi susu dan memberikan upah yang cukup besar. Pasar susu Kenya juga telah menarik perhatian dari pemerintah dan LSM.
Tindakan apa yang diambil dalam Konferensi Susu Afrika ke-10 di Nairobi?
Pada Konferensi Susu Afrika ke-10 di Nairobi, Presiden Kenya menyatakan bahwa ia akan membantu petani meningkatkan produktivitas untuk mengatasi kesulitan industri susu. Misalnya, 1,2 juta shilling Kenya (sekitar 132.000 dolar AS) dialokasikan untuk peternakan sapi perah; rencana untuk meningkatkan upaya membangun pabrik pengolahan yogurt; merevitalisasi koperasi; meningkatkan jumlah mesin pembuat yogurt impor.
Investasi semacam itu telah meningkatkan volume pengolahan susu harian Kenya dari 2,9 juta liter menjadi lebih dari 3,5 juta liter.
Produksi susu di Kenya rendah
Produksi susu sapi perah menjadi perhatian lain. Di beberapa daerah di Afrika sub-Sahara, produksi susu tahunan sapi kurang dari 200 liter. Di beberapa negara maju, produksi susu tahunan seekor sapi bisa mencapai lebih dari 12.500 liter. "Meskipun Kenya memiliki lebih banyak sapi daripada Afrika Selatan, produksi susunya lebih rendah dari Afrika Selatan.
Bagaimana produksi susu per sapi per hari?
Manajer regional Proyek Pengembangan Susu Afrika Timur menyatakan bahwa produksi susu Kenya kurang dari 5 liter per sapi setiap hari pada tahun 2013, tetapi seharusnya mencapai 40 liter. "Kami memiliki banyak sapi, tetapi produksi susu sapi-sapi ini sangat kecil," katanya dalam wawancara sebelumnya, menyerukan pengurangan jumlah sapi tetapi peningkatan produksi susu per sapi.
Negara-negara berlomba untuk berkembang
Nigeria, entitas ekonomi terbesar di Afrika, juga merupakan importir produk susu terbesar di Afrika Barat. Organisasi Pangan dan Pertanian Perserikatan Bangsa-Bangsa (FAO) menyatakan bahwa produksi susu Kenya masih rendah dan susu bubuk impor mencakup lebih dari 75% industri. Oleh karena itu, FAO mendorong Nigeria untuk memperlakukan pasar Kenya sebagai basis produksi susu.
