Sri Lanka adalah negara tropis, sehingga variasi dan kualitas buahnya sangat baik. Untuk pisang, ada lebih dari 20 jenis pisang di Sri Lanka. Di sini Anda dapat melihat pisang dengan berbagai warna, termasuk pisang berkulit kuning, pisang berkulit hijau, dan pisang berkulit merah. Ada juga beberapa pisang dengan bentuk unik. Panjangnya sebesar lengan seseorang. Satu buah sudah mengenyangkan. Selain itu, Sri Lanka juga memiliki banyak kiwi dan buah eksotis, yang berwarna-warni dan rasanya sangat enak. Sebagai mitra terbaik yogurt, buah-buahan juga mendorong perkembangan industri pembuatan yogurt.
Kebiasaan makan yogurt di Sri Lanka
Musim ini, cuacanya relatif panas. Selain minum air, yang diminum adalah yogurt. Dalam cuaca panas, minum yogurt dapat membantu melancarkan pencernaan dan penyerapan serta meningkatkan nafsu makan. Oleh karena itu, sebagian besar orang Sri Lanka juga suka minum yogurt untuk sarapan. Yogurt Sri Lanka sangat kental. Ini hanya yogurt biasa, tetapi sedikit lebih asam dari yogurt biasa. Cara makannya adalah dengan menambahkan pepaya ke dalamnya dan mencampurnya dengan yogurt. Penduduk setempat sangat menyukainya. Saya juga menambahkan satu sendok makan madu dan mencampurnya dengan baik sebelum diminum. Ada juga cara makan yang kuat, yaitu menambahkan anggur kelapa lokal ke dalam yogurt, yang memiliki kadar alkohol tinggi, rasa kelapa yang kuat, dan rasa yang kaya.
Cocok untuk pengembangan industri yogurt
Dari segi kebiasaan lokal dan kebiasaan makan biasa, Sri Lanka sangat cocok untuk pengembangan industri yogurt, dan dari segi prosedur pengolahan, pengolahan yogurt tidak rumit, dan mudah untuk mengembangkan pabrik pengolahan yogurt.
Peralatan industri yang dibutuhkan untuk pengolahan yogurt
Proses pengolahan yogurt memiliki banyak proses spesifik. Pada saat yang sama, mesin pengolahan yogurt diperlukan untuk memproduksi yogurt. Proses pengolahan yogurt umumnya meliputi tangki pemanas awal, homogenizer, sterilisasi, mesin pengisi, dan mesin fermentasi yogurt.
Teknik produksi dari proses produksi yogurt
Dalam proses pengolahan yogurt, pertama-tama diperlukan pemanasan awal. Umumnya, perlu dipanaskan hingga 50°C. Selama fermentasi yogurt, perlu dijaga pada suhu 43°C selama 8 jam. Selain itu, setelah yogurt diproduksi, sebaiknya ditempatkan di ruang dingin. Suhu bisa 5-18°C. Kontrol suhu dalam proses produksi yogurt sangat penting, terutama dalam proses fermentasi, untuk menjaga suhu tetap konstan.
Tindakan pencegahan untuk pengolahan pembuatan yogurt di Sri Lanka
Perlu dicatat bahwa Sri Lanka, sebagai negara tropis, memiliki suhu tinggi sepanjang tahun, dan suhu terendah dalam setahun mencapai 18°C. Lebih perlu untuk menjaga suhu tetap konstan. Mesin fermentasi yogurt memiliki fungsi seperti itu. Ini dapat menjaga yogurt pada suhu konstan untuk memastikan fermentasi yogurt yang baik.
