かつて、酪農業への過剰な宣伝により、過剰な人的・財政的資源が関連産業に流入し、生産能力が急速に拡大しました。当初、農家は牛の飼育に熱心で、多くの乳牛が導入され、搾乳設備の購入も増加しました。
長期的に見ると、牛の数が多すぎるにもかかわらず、経済的利益は芳しくありません。過剰生産能力のため、牛の殺処分が始まりました。
人々の認識はどうなっているのか？
現在、非効率な生産能力の排除が徐々に議題に上っています。関連政策の公布により、持続可能な発展のためには業界参入条件を改善しなければならないという認識が広まりました。資格のない乳業会社は長期的に順調に運営できません。酪農業界は徐々に健全な発展の道を歩み始めています。
では、酪農業を持続可能に発展させ、生乳の品質を向上させるにはどうすればよいか？
良質な飼料の使用
高品質な飼料を積極的に推進する。近年、一部の乳業会社が高品質な牧草を推進しており、飼料の重要性に対する認識が深まっていることを示しています。これは良いスタートです。しかし、中国では牧草を食べられる牛は非常に少ないことを認識する必要があります。中国の乳牛が一般的に高品質な飼料を食べられるようにするには、乳業会社が高品質な飼料の生産をミルク源構築の重要な一部としなければなりません。
わらを飼料として依存する方法では長期的に発展できないというコンセンサスが得られています。アルファルファなどの良質な飼料を使用することで、乳牛の栄養ニーズを満たせます。これらの植物性タンパク質飼料は大豆わらよりもはるかに安価で、飼料コストを大幅に削減し、乳タンパク質率を向上させます。さらに、乳牛飼料における動物性タンパク質飼料や非タンパク質性窒素の使用は排除すべきです。
環境保護と酪農の融合
酪農業と高品質飼料の協調発展は先進国の経験です。酪農場の周囲には常に広大な飼料畑があります。一方で、牧草は牛に十分な飼料を提供します。他方で、牛が生産する糞尿は牧草に吸収され、栄養分が完全にリサイクルされます。
最新の海外科学研究によると、アルファルファなどの不飽和脂肪酸が豊富な高品質飼料を牛に与えることで、メタンなどの温室効果ガスの排出を削減できることが示されています。この飼育方法はより経済的で環境に優しいものです。さらに、牛を飼育する人々は搾乳設備を適切に使用する必要があり、そうすることで最大限に搾乳できます。
