요구르트 발효기 | 상업용 냉동 요구르트 기계

요구르트 발효기는 우유 발효를 위해 항온(35~45°C) 환경을 제공하는 장치입니다. 이 환경에서 유산균은 놀라운 속도로 증식하고, 우유 속 유당은 젖산으로 전환되어 요구르트로 발효됩니다. 저온 살균과 전기 가열 방식을 채택하여 이 요구르트 발효기로 생산된 요구르트는 응고형이며, 풍부한 유향과 조절 가능한 맛이 특징입니다. 단문 요구르트 발효기와 복문 요구르트 발효기로 구분할 수 있습니다.

잼, 꿀, 레몬, 과일 주스 등과 혼합하여 사용할 수 있으며, 안전하고 위생적이며, 녹색 건강식품으로 맛이 뛰어납니다. Taizy 냉동 요거트 기계는 요거트 전문점, 차 전문점, 케이크 가게, 커피숍, 제과점, 양식 전문점, 음료 전문점, 슈퍼마켓, 냉동식품 공장 등에서 널리 사용됩니다.

2도어 요거트 발효기의 기술 파라미터

1도어 요거트 발효기의 기술 파라미터

온도 기술 파라미터

요거트 발효기의 장점

1. 냉장과 발효가 동일한 공간에서 이루어져 생산 비용을 절감합니다.

2. 냉동 요거트 머신은 자동으로 잠금 기능을 제공하여 유산균 발효에 충분한 조건을 제공합니다.

3. 생산된 요거트는 어떠한 첨가물, 유해 색소도 포함되어 있지 않습니다. 또한 건강하고 영양가 있으며 신선하여 인체가 필요로 하는 다양한 산도를 충족시킵니다.

4. 요거트 메이커는 일정한 발효 온도를 유지할 수 있어 유산균이 적정 온도에서 빠르게 증식할 수 있습니다.

5. 작동 중 외부 세균이 요거트에 침입하지 않아 청결하고 위생적입니다.

6. 냉동 압축기와 배기 팬이 신속하게 냉각시켜, 기존 요거트가 보관 온도 요건을 충족하지 못해 변질되는 문제를 개선합니다.

7. 자외선 살균 램프가 신속하게 살균하여 전체 생산 및 보관 과정이 항상 무균 상태로 오염되지 않도록 합니다.

상업용 냉동 요구르트 기계 사용 시 주의사항

1. 운송 중 냉동 요구르트 기계의 기울기는 30도를 초과해서는 안 됩니다.

2. 압축기 오일이 안정적으로 가라앉도록 하기 위해, 상업용 냉동 요구르트 제조기는 설치 후 처음 6시간 동안 작동해서는 안 됩니다. 그렇지 않으면 냉각 효과가 좋지 않습니다.

요구르트 제조기의 구조

양문형 요구르트 기계

사진	예비 부품	유형	수량
	압축기	양문형	1
	방열판	더블 도어	1
	팬	양문형	3
	히팅 와이어	더블 도어	4
	온도 센서	더블 도어	1
	살균 램프	더블 도어	2
	바퀴	이중 도어	4

요구르트 컵은 어떻게 배치하나요?

1. 요구르트 컵은 너무 빽빽하게 쌓지 않아야 하며, 요구르트 제조기 내부의 공기 흐름이 원활하도록 충분한 공간을 확보해야 합니다. 이는 원유의 신속한 가열이나 최종 요구르트의 신속한 냉각에 유리합니다.

2. 요거트 컵의 높이는 기계 높이를 초과해서는 안 됩니다.

3. 요거트 컵은 균일하게 배치되어야 합니다.

 요거트 발효 기계의 작업 공정

1. 먼저, 작업대와 요거트 기계를 75% 의료용 알코올로 소독합니다.

2. 그런 다음 저온 살균을 실시합니다. 살균 온도는 섭씨 85도이며, 온도가 섭씨 50도 이상일 때는 15분마다 저어주어야 합니다.

참고: 요거트에 설탕을 직접 첨가하지 마시고, 작은 컵에 우유로 설탕을 먼저 녹인 후 우유 탱크에 부어주세요.

3. 살균 후 온도가 섭씨 45도까지 떨어지면, 균을 요거트에 고르게 첨가합니다. 약 3분간 저어줍니다.

4. 요거트를 종이컵에 담아 기계 안에 넣습니다.

5. 살균 램프를 켜서 소독한 후, 8시간 동안 발효시킵니다.

6. 마지막으로 약 10시간 동안 냉장 보관합니다.

참고: 발효 및 냉각 시간은 약 24시간입니다. 냉장 시간이 길수록 맛이 더 좋아집니다.

요구르트 제조기가 냉장 기능을 제공하지 않는 이유는 무엇인가요?

원인

1. 압축기가 작동하지 않음

2. 라디에이터가 작동하지 않음

3. 냉동 요구르트 기계가 냉각되지 않거나 온도가 매우 느리게 떨어짐

해결 방법

1. 기계를 정지하고 본체 하단의 보호망을 열어 압축기를 교체하십시오.

2. 라디에이터를 교체하십시오.

3. 냉매를 보충하십시오.