유제품의 가치
통계에 따르면 2012년 사우디아라비아의 우유 소비량은 7억 2940만 리터에 달했습니다. 소매 가치는 6억 8500만 달러에 이릅니다. 2007년 이후 요구르트 소비는 연간 6% 성장했으며, 현재 1인당 요구르트 소비량은 24.6리터입니다. 상온 보관 우유가 여전히 시장을 지배하며 62%를 차지하고, 신선 우유는 38%를 차지합니다. 상온 보관 우유는 2007년 이후 연간 3.4% 성장했지만, 신선 우유는 연간 11.3% 성장하고 있습니다. 따라서 사우디아라비아의 요구르트 가공 기계 시장은 큰 잠재력을 가지고 있습니다.
도시화 과정은 유제품 발전을 효과적으로 촉진했으며, 요구르트 가공 공장의 수도 증가했습니다. 많은 투자자들이 높은 수익을 얻을 수 있기 때문에 요구르트 가공 기계에 주목하고 있으며, 이는 냉장고 판매로도 이어졌습니다.
요구르트가 다른 분야에 미치는 영향
최근 몇 년간 냉장고 구매가 급격히 증가했습니다. 저온 살균 요구르트는 유통기한이 짧아 냉장 보관이 필요하기 때문입니다. 2016년까지 전체 시장은 연간 4.9% 성장할 것으로 예상되며, 신선 우유의 성장률은 5.6%입니다. 또한 유통기한이 긴 우유는 4.5% 성장하며, 이러한 우유는 요구르트 가공 기계의 고온 살균 공정을 통해 가공됩니다.
요구르트 시장은 놀라운 속도로 성장하고 있으며, 신선 우유 시장의 선두주자는 Almarai로 시장 점유율 46%를 차지하고, 그 뒤를 AlSafiDanone이 21%로 따르고 있습니다. 2012년 말, Almarai는 모든 장기 보관 우유(원유 및 향미유)를 재구성했습니다. 그 이유는 사우디아라비아 및 기타 GCC 국가에서 신선 우유 제품에 대한 수요가 지속적으로 증가하고 있으며, 사람들은 재생 불가능한 지하수 자원에 대해서도 큰 우려를 가지고 있기 때문입니다.
Saudi Gazette와 국제 컨설팅 회사 Zenith의 보고서에 따르면, 사우디아라비아는 걸프 지역에서 가장 큰 유제품 시장으로 전체 시장의 74%를 차지합니다. 사우디 유제품 시장에서 가장 큰 비중을 차지하는 것은 신선 우유로 41%를 차지하며, 그 다음은 Laban(요구르트와 유사한 유제품)으로 21%를 차지합니다. 따라서 사우디아라비아의 사업가들은 고품질의 요구르트 제조 기계를 절실히 필요로 합니다. 가장 큰 판매량을 기록한 제품은 치즈로 전체의 22%를 차지했으며, 그 다음이 신선 우유였습니다. Laban은 가장 빠르게 성장하는 유제품으로 2013년 성장률이 9%였습니다.
