슈퍼마켓에는 다양한 종류의 요구르트가 있습니다. 요구르트를 고를 때 혼란스러울 수 있습니다. 어떤 요구르트를 사는 것이 가장 좋을까요? 가격만으로 판단해서는 안 되며, 더 전문적인 관점에서 고려해야 합니다. 요구르트와 함께 먹으면 안 되는 음식에 대한 과학적 연구가 있습니다.
저온 냉장 제품을 선택하세요
많은 슈퍼마켓에서 프로모션을 진행하며 요구르트를 실온에 진열하여 판매합니다. 그러나 이러한 보관 조건에서는 요구르트 내 유산균의 활성이 감소하고, 존재할 수 있는 유해균이 증식하여 요구르트가 변질될 수 있습니다. 요구르트를 구매할 때는 반드시 손으로 온도를 확인하세요. 차가움이 느껴지지 않으면 구매하지 마십시오.
단백질 함량 2.3% 이상인 제품을 선택하세요
시중에서 요구르트라는 이름으로 판매되는 많은 제품은 실제로는 요구르트 향 음료에 불과하며, 요구르트의 건강 기능을 갖추지 못했습니다. 진짜 요구르트의 단백질 함량은 일반적으로 2.3%에서 2.8% 사이입니다. 또한 요구르트의 지방 함량이 높으면 포만감이 강해집니다. 따라서 어린이, 청소년 및 젊은 성인의 경우 비만이 아니라면 지방 함량을 걱정할 필요가 없습니다. 고지혈증이 있는 중장년층은 저지방 요구르트를 선택할 수 있습니다. 무가당 요구르트는 혈당을 매우 천천히 올리므로 당뇨병 환자도 섭취할 수 있지만, 무가당 요구르트를 선택해야 합니다.
향료와 색소가 없는 순수 요구르트를 선호하세요
오늘날 요구르트는 다양한 맛과 색상을 가지고 있습니다. 과일이나 잼을 첨가하는 것 외에도 많은 부분이 향료와 색소 덕분입니다. 어린이에게는 이런 종류의 요구르트를 구매하지 말고, 건강한 성인도 가능한 한 적게 마셔야 합니다. 과일 요구르트에서 과일 영양을 얻는 것은 현실적이지 않습니다. 신선한 과일을 먹는 데 몇 분을 투자하는 것이 더 낫습니다.
균 수가 표시된 프로바이오틱 요구르트를 구매하세요
균주 측면에서 요구르트는 현재 주로 프로바이오틱 요구르트와 일반 요구르트로 나뉩니다. 프로바이오틱 요구르트는 일반 요구르트의 영양 가치 외에도 활성 유산균을 함유하여 인체 장내 미생물 균형을 조절하는 데 유익합니다. 그러나 프로바이오틱스가 건강 기능을 충분히 발휘하려면 충분한 수의 생균에 도달해야 합니다. 연구 보고서에 따르면 프로바이오틱스의 수는 충분한 건강 활성을 위해 106 또는 108에 도달해야 합니다. 현재 모든 프로바이오틱 요구르트가 프로바이오틱스 수를 표시하는 것은 아니므로 소비자는 선택 시 특별히 주의해야 합니다.
