요거트는 신선한 우유를 유산균 발효 기계로 발효시켜 만듭니다. 요거트는 부드러운 맛과 풍부한 영양소를 함유하고 있으며, 소화 촉진 및 장 보호 기능도 있어 다양한 사람들에게 적합합니다. 요거트는 '독특한 영양 맛'이라고 불립니다. 많은 사람들이 요거트를 더 마셔야 하고, 많은 사람들이 덜 마셔야 합니다.
요거트를 더 마셔야 하는 사람
1. 유당불내증이 있는 사람
우유가 요거트로 발효되는 과정에서 유당의 일부가 젖산 및 기타 유기산으로 전환되어 '유당불내증' 문제를 줄여줍니다. 또한 유산균 자체도 다량의 '락타아제'를 생성하여 신체가 유당을 소화하는 데 도움을 줍니다.
2. 당뇨병 환자는 요거트를 더 마셔야 합니다
연구에 따르면 요거트를 마시면 체내 비타민 D 수치를 높여 면역력을 조절하고 혈당 조절을 촉진할 뿐만 아니라 아디포넥틴 수치를 높일 수 있습니다. 아디포넥틴은 지방 세포에서 분비되는 호르몬으로 항염증 효과가 있으며 혈당 대사도 조절할 수 있습니다.
3. 고혈압 환자
국내외 연구에 따르면 유제품을 적당히 섭취하면 고혈압 예방 및 관리에 도움이 되며, 저지방 유제품과 발효 유제품은 뇌졸중 예방에 유익합니다. 동맥경화증과 고혈압이 있는 사람은 요거트를 마시는 것이 적합합니다.
4. 항생제를 복용하는 사람
항생제는 장내 세균총의 불균형을 초래하고 면역력을 저하시킬 수 있습니다. 따라서 항생제를 복용하는 사람은 세균총의 균형을 조절하고 신체 저항력을 보호하기 위해 자주 요거트를 마셔야 합니다. 약물 중단 후에도 한동안 계속 요거트를 마시면 항생제의 부작용을 크게 줄이고 정상적인 장내 세균총 균형을 회복할 수 있습니다.
5. 골다공증 환자
우유가 발효된 후 우유의 칼슘과 인의 용해도가 증가하고 흡수율이 향상됩니다. 연구에 따르면 요거트는 천연 식품 중 칼슘 흡수율이 가장 높으며 골다공증 환자에게 특히 적합합니다.
6. 소화불량이 있는 사람은 요거트를 더 마셔야 합니다
일반 우유와 비교하여 요거트의 단백질은 더 쉽게 흡수됩니다. 발효 후 생성된 젖산은 유해 미생물의 번식을 억제하고 위장 연동 운동과 소화액 분비를 촉진하며 다양한 미네랄의 흡수율을 높입니다. 소화불량이 있는 사람, 노인 및 어린이에게 특히 적합합니다.
7. 잦은 변비가 있는 사람
요거트에는 다량의 활성 유산균이 함유되어 있어 체내 세균총 균형을 효과적으로 조절하고 위장 연동 운동을 촉진하며 변비를 완화합니다. 공복에 마시면 배변 활동을 더 잘 촉진할 수 있습니다.
8. 구취가 있는 사람
연구에 따르면 구취가 있는 사람이 6주 동안 매일 무가당 요거트를 마시면 증상이 개선될 수 있습니다. 이는 주로 요거트의 프로바이오틱스가 장에서 작용하고 요거트의 비타민 D가 위장관에서 구취를 유발하는 박테리아를 죽이기 때문입니다. 설탕이 첨가된 요거트의 살균 효과는 크게 감소한다는 점에 유의해야 합니다.
9. 면역력이 낮은 사람
국내외 연구에 따르면 요거트 섭취는 신체의 면역 체계를 활성화하고 종양을 억제할 수 있습니다.
요거트를 덜 마셔야 하는 사람
요거트는 모든 연령대에 적합한 것은 아닙니다. 위장 수술 후 환자, 설사 환자, 1세 미만의 유아는 요거트를 마시면 안 됩니다. 건강한 성인도 너무 많이 마시면 안 됩니다. 그렇지 않으면 위산 과다, 위 점막 및 소화 효소 분비에 영향을 미치고 식욕을 감소시키며 체내 전해질 균형을 파괴할 수 있습니다. 일반적으로 하루에 두 잔, 각 잔 약 125g이 적당합니다. 또한 요거트를 구매할 때 어떤 요거트를 사는 것이 좋은지 자세히 알아볼 수 있습니다.
