데이터에 따르면 향후 10년간 전 세계 유제품 소비가 36% 증가할 것으로 예상됩니다. 인구 증가로 인해 우유 수요가 증가하면서 역사상 최초로 우유 공급 부족 현상이 발생했습니다. 그 결과 요구르트 제조 기계의 수도 함께 증가하고 있습니다.
케냐 유제품의 문제점은 무엇인가요?
현재 케냐의 현지 유제품 공급업체는 증가하는 우유 소비 수준을 따라잡지 못하고 있어 케냐의 유제품 위기가 조용히 다가오고 있습니다. 유제품 생산량을 늘리는 방법이 시급합니다.
정부는 현재 상황을 바꾸기 위해 무엇을 하고 있나요?
케냐 정부도 많은 프로젝트를 시작했습니다. 예를 들어, 농업부는 목축민들이 전통적인 축산업에서 낙농업으로 전환하도록 설득하고 있습니다. 동시에 전국적으로 수의 서비스 품질을 개선하고 목축민에 대한 사회적 관심을 높이는 것을 목표로 하고 있습니다.
농부들도 필요합니다
유제품 가공은 매우 수익성이 높지만, 참여하는 농부는 거의 없습니다. 케냐에서 생산되는 우유의 10%만이 매년 가공 및 포장되므로 가공 인력 부족이 주요 문제가 되었습니다. 정부는 더 많은 농부들이 우유 생산 과정에 참여하도록 장려하고 상당한 임금을 지급하고 있습니다. 케냐의 유제품 시장은 정부와 NGO의 관심도 끌고 있습니다.
나이로비에서 열린 제10차 아프리카 유제품 회의에서 어떤 조치가 취해졌나요?
나이로비에서 열린 제10차 아프리카 유제품 회의에서 케냐 대통령은 낙농업의 어려움을 해결하기 위해 농부들의 생산성 향상을 도울 것이라고 밝혔습니다. 예를 들어, 낙농업을 위해 120만 케냐 실링(약 13만 2천 달러)을 할당하고, 요구르트 가공 공장 건설 노력을 강화하며, 협동조합을 활성화하고, 수입 요구르트 제조 기계의 수를 늘릴 계획입니다.
이러한 투자로 케냐의 일일 우유 가공량이 290만 리터에서 350만 리터 이상으로 증가했습니다.
케냐의 유제품 생산량은 낮습니다
낙농 우유 생산량은 또 다른 관심사입니다. 사하라 이남 아프리카의 일부 지역에서는 소의 연간 우유 생산량이 200리터 미만입니다. 일부 선진국에서는 소 한 마리의 연간 우유 생산량이 12,500리터 이상에 달할 수 있습니다. "케냐는 남아프리카보다 소가 더 많지만 우유 생산량은 남아프리카보다 적습니다.
소 한 마리의 하루 우유 생산량은 얼마인가요?
동아프리카 낙농 개발 프로젝트의 지역 관리자는 2013년 케냐의 우유 생산량이 소 한 마리당 하루 5리터 미만이었지만 실제로는 40리터에 도달해야 한다고 밝혔습니다. "소는 많지만 이 소들의 우유 생산량은 한심할 정도로 적습니다." 그는 이전 인터뷰에서 소의 수를 줄이고 소당 우유 생산량을 늘릴 것을 촉구했습니다.
국가들이 발전을 위해 경쟁하고 있습니다
아프리카 최대 경제 대국인 나이지리아는 서아프리카 최대 유제품 수입국이기도 합니다. 유엔식량농업기구(FAO)는 케냐의 우유 생산량이 여전히 낮으며 수입 분유가 업계의 75% 이상을 차지한다고 밝혔습니다. 따라서 FAO는 나이지리아가 케냐 시장을 유제품 생산 기지로 활용할 것을 권장합니다.
