Máquina de fermentação de iogurte | máquina de iogurte congelado comercial

A máquina de fermentação de iogurte é um equipamento que proporciona uma temperatura constante (35 a 45 graus centígrados) para a fermentação do leite. Nesse ambiente, os probióticos se multiplicam em uma velocidade impressionante, e a lactose do leite é convertida em ácido lático, fermentando-se então em iogurte. Utilizando pasteurização e aquecimento elétrico, o iogurte produzido por esta iogurteira é firme, além de ser rico em sabor lácteo e ter acidez ajustável. Pode ser dividida em máquinas de fermentação de iogurte de uma porta e máquinas de fermentação de iogurte de duas portas.

Também pode ser misturado com geleia, mel, limão, suco de frutas, etc., sendo seguro, higiênico, verde e saudável, com excelente sabor. A máquina de iogurte congelado Taizy é amplamente utilizada em lojas de iogurte, casas de chá, confeitarias, cafeterias, padarias, lanchonetes ocidentais, lojas de bebidas, supermercados, fábricas de alimentos congelados, etc.

Parâmetro técnico da máquina de fermentação de iogurte de porta dupla

Parâmetro técnico da máquina de fermentação de iogurte de porta única

Parâmetro técnico de temperatura

Vantagens da máquina de fermentação de iogurte

1. A refrigeração e a fermentação são realizadas no mesmo local, economizando custos de produção.

2. A máquina de iogurte congelado é capaz de travar automaticamente, fornecendo condições suficientes para a fermentação das bactérias lácticas.

3. O iogurte produzido não contém aditivos, cores ou pigmentos prejudiciais. Além disso, é saudável, nutritivo e fresco, atendendo às necessidades do corpo humano por diferentes níveis de acidez.

4. A iogurteira pode manter uma temperatura de fermentação constante, permitindo que as bactérias lácticas se multipliquem rapidamente na temperatura adequada.

5. As bactérias externas não invadem o iogurte durante a operação, garantindo limpeza e higiene.

6. O compressor de refrigeração e o ventilador de exaustão podem resfriar rapidamente, evitando a deterioração do iogurte tradicional devido à incapacidade da temperatura de armazenamento atender aos requisitos.

7. A lâmpada de esterilização ultravioleta pode esterilizar rapidamente, garantindo que todo o processo de produção e armazenamento permaneça sempre estéril e livre de contaminação.

Precauções com a máquina comercial de iogurte congelado

1. A inclinação da máquina de iogurte congelado durante o transporte não deve exceder 30 graus.

2. Para permitir que o óleo do compressor se assente, a máquina comercial de fabricação de iogurte congelado não pode ser operada nas primeiras 6 horas após a instalação, caso contrário, o efeito de resfriamento não será bom.

A estrutura da máquina de fazer iogurte

Máquina de iogurte de porta dupla

Imagem	Peças sobressalentes	Tipo	Número
	compressor	porta dupla	1
	dissipador de calor	porta dupla	1
	ventilador	porta dupla	3
	fio de aquecimento	porta dupla	4
	sensor de temperatura	porta dupla	1
	lâmpada de esterilização	porta dupla	2
	roda	porta dupla	4

Como organizar o copo de iogurte?

1. Os copos de iogurte não devem ser empilhados de forma muito densa, e deve haver espaço suficiente para que o ar na iogurteira circule livremente, o que favorece o aquecimento rápido do leite fresco ou o resfriamento rápido do iogurte final.

2. A altura do copo de iogurte não deve exceder a altura da máquina.

3. O copo de iogurte deve ser distribuído uniformemente.

 O fluxo de trabalho da máquina de fermentação de iogurte

1. Primeiro, esterilize a mesa de operação e a máquina de iogurte com álcool medicinal a 75%.

2. Em seguida, utilize a pasteurização. A temperatura de esterilização é de 85 graus Celsius. Quando a temperatura for superior a 50 graus Celsius, deve-se mexer a cada 15 minutos.

Nota: Não adicione açúcar diretamente ao iogurte. Primeiro, dilua o açúcar com leite em um copo pequeno e depois despeje no tanque de leite.

3. Quando a temperatura cair para 45 graus Celsius após a esterilização, adicione as bactérias uniformemente ao iogurte. Mexa por cerca de 3 minutos.

4. Coloque o iogurte em um copo de papel e posicione-o na máquina.

5. Ligue a lâmpada de esterilização para esterilizar e, em seguida, fermente por 8 horas.

6. Por fim, refrigere por cerca de 10 horas.

Nota: O tempo de fermentação e resfriamento é de aproximadamente 24 horas. Quanto maior o tempo de refrigeração, melhor será o sabor.

Por que a iogurteira não pode refrigerar?

Motivo

1. O compressor não funciona

2. O radiador não está funcionando

3. A máquina de frozen yogurt não consegue refrigerar ou a temperatura cai muito lentamente.

Solução

1. Pare a máquina e abra a tela de proteção abaixo do corpo para substituir o compressor.

2. Substitua o radiador.

3. Complete o refrigerante.