Alguém pode perguntar:
É melhor beber leite ou iogurte?
Na verdade, a matéria-prima do iogurte é o leite, e o iogurte é feito por uma máquina profissional de processamento de iogurte. Resumidamente, o leite fresco é pasteurizado e adicionado de bactérias lácticas benéficas, e então fermentado em iogurte.
O leite é rico em nutrientes como proteínas, gorduras, vitaminas e minerais. A proteína do leite contém aminoácidos necessários para o corpo humano, e a proporção de potássio, fósforo e cálcio é adequada. O leite é uma das melhores fontes de cálcio para o corpo humano, com uma proporção adequada.
A diferença entre eles
Valor nutricional
O iogurte é mais nutritivo que o leite
O iogurte é fermentado a partir de leite puro e retém todos os nutrientes do leite fresco. Durante o processo de fermentação, as bactérias lácticas também podem produzir várias vitaminas importantes para as pessoas, como vitamina B1, vitamina B2, vitamina B6, vitamina B12, etc.
Taxa de absorção
O iogurte é mais atrativo que o leite
Proteína: Durante a fermentação na linha de processamento de iogurte, as bactérias lácticas decompõem as grandes moléculas em moléculas pequenas no leite, que são mais facilmente absorvidas pelo corpo.
Cálcio: O cálcio é abundante no leite fresco. Após a fermentação, o teor de cálcio e outros minerais não muda, mas o ácido láctico produzido após a fermentação pode melhorar efetivamente a utilização de cálcio e fósforo no corpo humano.
Se contém probióticos
O iogurte contém bactérias lácticas ou probióticos, mas o leite não tem.
Bactérias lácticas: Geralmente, o iogurte processado pela linha de produção de iogurte contém Lactobacillus bulgaricus e Streptococcus thermophilus. Essas duas estirpes pertencem às bactérias lácticas básicas e podem promover a secreção de suco digestivo.
O ácido láctico também reduz o pH no estômago, o que ativa a pepsina para ajudar a digerir os alimentos.
No entanto, esses dois tipos de bactérias lácticas são mortos pelo ácido gástrico e não conseguem entrar no intestino.
Probióticos: Alguns iogurtes de alta qualidade contêm probióticos que regulam a flora intestinal. Diferentes tipos de probióticos têm características diferentes.
Se contém aditivos
Aditivos não estão incluídos no leite puro, mas no leite formulado ou iogurte
Efeitos medicinais
O leite pode acalmar e aliviar os nervos, suprimir tumores, promover o desenvolvimento cerebral das crianças e complementar a nutrição de forma abrangente.
O iogurte pode promover a digestão, proteger o estômago, prevenir o cancro e a obstipação, e melhorar a imunidade.
Melhor altura para beber iogurte
1. Beber iogurte à noite é melhor para a suplementação de cálcio
2. Pode beber iogurte depois de usar o computador por muito tempo.
3. Sentir-se-á energético se o beber à tarde.
4. Beber iogurte após uma refeição é melhor para o estômago
Nota: O leite e o iogurte não podem ser consumidos com o estômago vazio.
O leite contém uma grande quantidade de proteína. Beber com o estômago vazio, a proteína será forçada a ser convertida em energia térmica, o que não terá um papel nutricional.
A forma correta de beber é comer com alimentos como snacks, massas, ou duas horas após uma refeição.
Quando bebe iogurte com o estômago vazio, as bactérias lácticas podem ser facilmente mortas pelo ácido gástrico, e o seu valor nutricional e função de cuidados de saúde serão bastante reduzidos.
