Гомогенизатор Taizy обрабатывает жидкие продукты под высоким давлением и сильным ударом, эффективно улучшая текстуру, стабильность и качество молока и йогурта. Он широко используется на современных линиях производства молочной продукции для получения более гладкого, белого и вкусного молока и йогурта.
Наш профессиональный гомогенизатор рассчитан на гибкую производительность от 100 до 2000 л/ч, что делает его идеальным как для небольших цехов, так и для крупных промышленных предприятий, обеспечивая стабильные и надежные результаты обработки и долговечную работу.
Ключевые преимущества использования гомогенизатора
- Гомогенизатор повышает стабильность продукта, что эффективно предотвращает расслоение и продлевает срок хранения.
- Гомогенизированные продукты имеют лучшую текстуру и более насыщенный вкус, особенно молоко, йогурт, соусы и сливки становятся более гладкими и нежными.
- Кроме того, гомогенизаторы могут значительно улучшить внешний вид продуктов, делая молочные продукты более светлыми и однородными.
- Более того, этот молочный гомогенизатор равномерно распределяет жиры и белки в молоке и йогурте, придавая продукту более гладкую текстуру и стабильное качество.
Что такое гомогенизатор и как он работает?
Гомогенизатор предназначен для измельчения и равномерного распределения частиц в жидкой смеси.
Когда продукт проходит через клапан высокого давления гомогенизатора, он продавливается через узкую щель на чрезвычайно высокой скорости. Резкий перепад давления приводит к разрушению крупных частиц (жировых шариков или белковых сгустков) на более мелкие, равномерно распределенные капли.
Этот механический процесс изменяет физические свойства жидкости, делая ее более гладкой, стабильной и однородной.
Применения гомогенизатора высокого давления
В молочной промышленности гомогенизация играет ключевую роль в улучшении текстуры, цвета и стабильности таких продуктов, как молоко, сливки и йогурт.
В процессе гомогенизации жировые шарики разбиваются на более мелкие капли и равномерно распределяются по всей жидкости. Это предотвращает отделение сливок, придавая молоку более белый цвет и более гладкую текстуру. Равномерное распределение жира и белка обеспечивает более густую и гладкую консистенцию, улучшая его вкус.
Кроме того, гомогенизаторы также применяются в косметической промышленности для производства кремов,lotionи кремов с однородной текстурой. Они тонко диспергируют активные ингредиенты и эмульгируют масляные и водные компоненты, что обеспечивает получение гладких, стабильных и долговечных составов.
Модели и технические параметры гомогенизатора
| Модель | GJJ-0.1/25 | GJJ-0.2/25 | GJJ-0.3/25 | GJJ-0.5/25 | GJJ-1/25 | GJJ-2/25 |
| Производительность | 100 л/ч | 200 л/ч | 300 л/ч | 500 л/ч | 1000 л/ч | 2000 л/ч |
| Макс. давление | 25 МПа | 25 МПа | 25 МПа | 25 МПа | 25 МПа | 25 МПа |
| Рабочее давление | 20 МПа | 20 МПа | 20 МПа | 20 МПа | 20 МПа | 20 МПа |
| Мощность двигателя | 1,5 кВт | 2,2 кВт | 3 кВт | 4 кВт | 7,5 кВт | 15 кВт |
| Габариты | 755×520×935 мм | 755×520×935 мм | 755×520×935 мм | 1010×616×975 мм | 1100×675×1065 мм | 1410×850×1190 мм |
Успешный кейс:
У нас есть долгосрочный клиент из Саудовской Аравии, который занимается производством молочной продукции. Два года назад он приобрел у нас полную линию по производству йогурта мощностью 2 тонны, включающую систему пастеризации, танки для ферментации, фасовочные автоматы и другое оборудование. Это помогло его компании успешно запустить несколько видов йогуртов, которые стали очень популярны на местном рынке.
Год спустя наш заказчик заметил, что, хотя его йогурт был ароматным и свежим, при хранении иногда наблюдалось незначительное отделение сыворотки, а также возникали различия в текстуре между партиями.
После нескольких обсуждений между нашими техническими специалистами и клиентом было принято решение модернизировать производственную линию и добавить гомогенизатор высокого давления для улучшения однородности и стабильности молочной основы перед ферментацией.
После двух месяцев работы гомогенизатора в производстве результаты по продукту были впечатляющими. Удалось не только добиться более равномерного распределения жира и белка в йогурте, значительно уменьшив отделение сыворотки, но и улучшить текстуру йогурта, сохраняя приятный вкус даже при длительном хранении в холодильнике.
Теперь премиальная линейка йогуртов бренда успешно представлена в нескольких крупных сетях местных супермаркетов, а улучшенное качество йогурта привлекло еще больше заказов.
«Мы изначально выбрали Taizy из-за их полной линии по производству йогурта. Когда мы захотели еще больше повысить качество, Taizy порекомендовала гомогенизатор. Теперь наш йогурт стал белее, гуще и вкуснее».
Если вы хотите разработать собственную линию по производству йогурта или приобрести машину отдельно, пожалуйста, свяжитесь со мной для получения актуальной цены и скидок!
Для получения дополнительной информации о йогуртовой продукции нажмите здесь:
