Йогурт любят многие, особенно девушки. Вы можете найти йогурт в любом супермаркете, но задумывались ли вы о том, чтобы приготовить его дома? Возможно, вы думаете, что йогурт делается на профессиональном оборудовании, и в домашних условиях это сложно. На самом деле в покупном йогурте есть добавки, но когда мы готовим сами, нам не о чем беспокоиться. Давайте посмотрим, как приготовить йогурт дома!
Приготовить йогурт очень просто: из достаточного количества ингредиентов можно получить вкусный йогурт без добавок.
Что нужно подготовить?
Подготовьте 1000 мл цельного молока, пакетик йогуртовой закваски (около 1 г) и электрическую плиту.
Сначала налейте в плиту немного воды, включите её. Нажмите кнопку варки примерно на 10 минут, чтобы вода нагрелась до 50–60 градусов.
Затем вылейте половину молока в чашку, добавьте закваску, затем влейте оставшееся молоко. Хорошо перемешайте, чтобы закваска полностью растворилась, накройте ёмкость пищевой плёнкой и поставьте в плиту. Отключите плиту от сети и закройте крышку. Оставьте молоко бродить примерно на 8 часов.
Можно ли добавить сахар или варенье в йогурт?
Поставьте готовый йогурт в холодильник на 1–2 часа, после чего его можно есть. Для лучшего вкуса можно добавить варенье, орехи или свежие фрукты. Если вы не любите слишком кислый вкус, можно добавить сахар на первом этапе, когда добавляете молоко, и размешать до полного растворения.
Кстати, йогуртовую закваску можно купить онлайн. Обычно одного маленького пакетика хватает на 1000 мл йогурта, поэтому для приготовления нужен всего один пакетик. Конечно, если вы хотите делать йогурт в больших объёмах, лучше приобрести йогуртницу.
