Данные показывают, что мировое потребление молочных продуктов вырастет на 36% в ближайшие десять лет. Рост населения стимулирует спрос на молоко, что привело к первому в истории дефициту молока. Как следствие, растет и количество йогуртового оборудования.
В чем проблема молочной продукции в Кении?
В настоящее время местные поставщики молочной продукции в Кении не успевают за растущим потреблением молока, поэтому молочный кризис в Кении уже наступил. Вопрос увеличения объемов молочной продукции стоит остро.
Что делает правительство для изменения ситуации?
Правительство Кении также запустило множество проектов. Например, Министерство сельского хозяйства пытается убедить скотоводов перейти от традиционного животноводства к молочному. Одновременно они стремятся улучшить качество ветеринарных услуг по всей стране и усилить социальную поддержку пастухов.
Нужны и фермеры
Хотя переработка молочной продукции очень прибыльна, в ней участвует мало фермеров. Ежегодно в Кении перерабатывается и упаковывается только 10% произведенного молока, поэтому нехватка персонала для переработки стала серьезной проблемой. Правительство также поощряет больше фермеров участвовать в процессе производства молока, предлагая им достойную заработную плату. Молочный рынок Кении привлек внимание правительств и НПО.
Какие меры были приняты на 10-й Африканской молочной конференции в Найроби?
На 10-й Африканской молочной конференции в Найроби президент Кении отметил, что поможет фермерам повысить производительность, чтобы решить проблемы молочной промышленности. Например, было выделено 1,2 миллиона кенийских шиллингов (примерно 132 000 долларов США) на молочное животноводство; планы по активизации строительства заводов по переработке йогурта; возрождение кооперативов; увеличение количества импортируемого йогуртового оборудования.
Такие инвестиции увеличили ежедневный объем переработки молока в Кении с 2,9 миллиона литров до более чем 3,5 миллиона литров.
Производство молока в Кении низкое
Производство молока — еще одна проблема. В некоторых районах Африки к югу от Сахары годовой надой коров составляет менее 200 литров. В некоторых развитых странах годовой надой одной коровы может достигать более 12 500 литров. «Хотя в Кении больше коров, чем в Южной Африке, производство молока меньше, чем в Южной Африке».
Каков надой молока от каждой коровы в день?
Региональный менеджер проекта развития молочного животноводства Восточной Африки заявил, что в 2013 году надой молока в Кении составлял менее 5 литров на корову в день, хотя на самом деле должен достигать 40 литров. «У нас много коров, но надои этих коров жалко малы», — сказал он в одном из интервью, призывая сократить поголовье коров, но увеличить надой на корову.
Страны стремятся к развитию
Нигерия, крупнейшая экономика Африки, также является крупнейшим импортером молочной продукции в Западной Африке. Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (ФАО) заявила, что производство молока в Кении все еще низкое, а импорт сухого молока составляет более 75% отрасли. Поэтому ФАО рекомендует Нигерии рассматривать кенийский рынок как базу для производства молочной продукции.
