Mfumo wa CIP, yaani Cleaning-in-place, unarejelea matumizi ya kioevu cha juu cha joto na mkusanyiko wa juu kusafisha sehemu inayogusana na chakula bila kuvunja au kuhamisha mashine. Inajumuisha hasa tanki la alkali, tanki la asidi, tanki la maji moto, n.k. Kioevu cha kusafisha husafirishwa na pampu ya centrifugal kwa mzunguko wa kulazimishwa ndani ya pampu na vifaa ili kufikia lengo la kusafisha. Mfumo wa kusafisha wa CIP hutumika sana katika viwanda vya maziwa kama vile mashine za kusindika mtindi, viwanda vya bia, vinywaji, na viwanda vya chakula kwa ujumla.
Kanuni ya kazi ya mfumo wa CIP
1. Kwa mujibu wa utaratibu uliowekwa, kioevu cha kusafisha kinatayarishwa kiotomatiki na mfumo wa kusafisha wa CIP. Na valve ya kudhibiti inaweza kusafirisha kioevu kiotomatiki kupitia nyumatiki.
2. Usafishaji otomatiki unafanywa kupitia mfumo wa udhibiti unaojumuisha conductivity, kidhibiti joto, pampu ya kupima asidi-alkali na skrini ya kugusa ya PLC.
3. Mfumo wa CIP unaweza kugundua na kurekodi muda, kiwango cha mtiririko na conductivity ya kila programu ya kusafisha. Wakati huo huo, unaweza kuhakikisha joto na mkusanyiko wa suluhisho la kusafisha. Zaidi ya hayo, kuna mita ya conductivity kugundua na kuonyesha kiotomatiki.
Muundo wa vifaa vya kusafisha mashine ya mtindi
Mfumo wa CIP unajumuisha hasa tanki moja au nyingi za kuhifadhi kioevu cha kusafisha, pampu za kurudisha, valves za udhibiti wa nyumatiki, pampu za kupima asidi na alkali, vidhibiti joto, vidhibiti kiwango cha kioevu, skrini za kugusa za PLC, na makabati ya udhibiti. Tanki la asidi, tanki la alkali, na tanki la maji moto vyote ni 2000L na zimefungwa kabisa kwa safu mbili. Tanki la asidi na alkali lina kichocheo; tanki la asidi na alkali iliyokolea ni tanki la chuma cha pua la 100L.
Mfumo wa CIP umeunganishwa na vifaa vyote vya usindikaji katika mzunguko wa kusafisha wa mzunguko, na unadhibitiwa kikamilifu kiotomatiki. Asidi na alkali zilizokolea huingizwa kwenye tanki la asidi na tanki la alkali na pampu ya kiotomatiki ya valve ya diaphragm.
Faida za mifumo ya kusafisha tanki CIP
1. Athari nzuri ya kusafisha na kiwango cha juu cha usalama
2. Punguza gharama za kusafisha.
3. Ondoa kwa ufanisi mtindi uliobaki ili kuzuia uchafuzi wa vijidudu.
4. Ikilinganishwa na kusafisha kwa mikono, vifaa vya kusafisha mtindi huokoa muda wa uendeshaji na kuboresha ufanisi.
5. Utendaji thabiti na wa kuaminika. Inaweza kudhibitiwa kwa mikono, uteuzi otomatiki, na uendeshaji wa skrini ya kugusa, ambayo ni rahisi kuelewa.
6. Ondoa chembe zisizoyeyuka za vitu vya kigeni. Punguza uchafuzi wa vijidudu wa mtindi.
7. Okoa nishati kama vile maji na mvuke, na punguza kiasi cha sabuni.
8. Mfumo kama huo wa kusafisha unaweza kuongeza muda wa maisha ya mstari wa uzalishaji wa mtindi.
Tahadhari za mfumo wa CIP
1. Wakati CIP inapokanzwa, washa pampu ya kusafisha kwanza, kisha washa mvuke. Wakati wa kufunga, kwanza funga valve ya mvuke, kisha zima pampu ya kusafisha baada ya takriban dakika 15.
2. Kabla ya kusafisha tanki kwa asidi na alkali, hakikisha umefunika shimo la tanki ili kuzuia kunyunyizia mtu.
4. Asidi na alkali katika kusafisha kwa mfumo wa CIP haziwezi kuchanganywa kwenye nyenzo au tanki la maji la CIP.
5. Hakikisha umefungua valve inayofaa kabla ya kuanza pampu ili kuzuia motor kuwaka. Wakati mashine haifanyi kazi, hakikisha umezima pampu ili kuzuia kufanya kazi bila mzigo.
6. Valve iliyofunguliwa lazima ifungwe baada ya kusafisha ili kuzuia mtiririko wa kurudi asilia.
7. Wakati wa kutumia asidi na alkali iliyokolea na suluhisho la kusafisha, hakikisha umevaa glavu za mpira.
