什么是冷冻酸奶？
冷冻酸奶，又称酸奶冰淇淋，是一种以酸奶为主要原料的新型冷饮，其形状和口感与冰淇淋相似。它起源于美国东部，美国人非常喜欢它，因为它的销售方式——自助服务——非常有趣！你可以将各种口味的冷冻酸奶放入纸杯中，并添加水果、软糖、巧克力豆和糖浆，使其味道更佳。酸奶制作机在巴基斯坦非常受欢迎，大多数人每天都喜欢吃，尤其是儿童。
为什么人们认为冷冻酸奶比冰淇淋更健康？
主要有两个原因。第一个原因是冷冻酸奶的主要原料是酸奶而不是奶油，因此脂肪含量通常只有冰淇淋的一半左右。其次，人们认为酸奶中的益生菌有助于肠道蠕动，从而帮助消化。因此，许多人相信冷冻酸奶比冰淇淋更健康，并愿意购买冷冻酸奶来代替他们最喜欢的冰淇淋。
这种说法正确吗？
从某些方面来看，上述两个原因都是正确的。但尽管冷冻酸奶脂肪含量低，其糖分却高于冰淇淋！四盎司冷冻酸奶的含糖量可高达20克，而冰淇淋通常约为15克。此外，热量差异并不明显，每小杯冷冻酸奶比冰淇淋少50-100卡路里。
到目前为止，美国食品药品监督管理局尚未对冷冻酸奶给出标准定义。人们总是希望他们喝的冷冻酸奶尽可能含有益生菌。然而，当人们使用酸奶制作机在巴基斯坦制作酸奶时，每家店都有自己的制作方法，其菌种、活性和成分差异很大。在美国，如果你想了解冷冻酸奶是否含有活性益生菌，可以寻找包装上带有“Live & Active Cultures”的标签，该标签由美国酸奶协会认证。
总而言之，冷冻酸奶并不比冰淇淋更健康，低脂冰淇淋也是低热量的。因此，购买时可以根据自己的喜好选择。
