在乳制品生产中，关于挤奶机是否会导致奶牛乳腺炎感染一直存在争议。
什么是乳腺炎？
乳腺炎是奶牛最常见、最严重的疾病之一。其病因受管理、营养、气候、牛舍条件、挤奶技术等多种因素影响。
乳腺炎对牛奶有什么危害？
奶牛乳腺炎不仅影响产奶量，直接造成经济损失，还会影响最终牛奶质量，危害人体健康。
奶牛患乳腺炎后，其牛奶中含有大量炎症因子、病原微生物及其毒素，对人体有害，尤其是老人和婴幼儿。此外，目前治疗奶牛乳腺炎常使用抗生素，药物残留也对人体不利。
挤奶机如何导致乳腺炎？
挤奶机可能通过以下方式增加乳腺炎的发病率：
1. 挤奶机可能成为污染源，导致病原菌从病牛传播给健康牛。
2. 它可能降低乳腺组织抵抗外来物质入侵的能力。
3. 挤奶机可能为同一头奶牛不同部位之间的交叉感染提供途径。
病牛的牛奶会残留在奶衬或奶杯表面，从而可能感染其他奶牛。奶衬使用过度会导致橡胶老化和内部微裂纹，在这种情况下，病原菌可在奶衬中长期存活，从而对易感牛造成长期感染风险，增加病牛数量。
如何避免挤奶机引起的乳腺炎？
挤奶清洁程序（包括挤奶后的乳头处理）可以降低乳腺炎的发病率。回弹系统通过奶衬大大降低了风险。然而，数据显示回弹系统对乳腺炎发病率的影响并不显著。现在大多数牧场使用气泡杯操作来减少病原菌在牛之间的传播。
