数据显示，未来十年全球乳制品消费量预计将增长36%。人口增长推动了对牛奶的需求，导致历史上首次出现全球牛奶供应短缺。因此，酸奶生产设备的数量也在增加。
肯尼亚乳制品面临什么问题？
目前，肯尼亚本地乳制品供应商无法满足日益增长的牛奶消费水平，乳制品危机已悄然来临。如何提高乳制品产量迫在眉睫。
政府采取了哪些措施来改变现状？
肯尼亚政府也启动了许多项目。例如，农业部正试图说服牧民从传统畜牧业转向奶牛养殖。同时，他们旨在提高全国兽医服务质量，并加强对牧民的社会关怀。
农民同样不可或缺
尽管乳制品加工利润丰厚，但参与的农民却很少。肯尼亚每年只有10%的牛奶被加工和包装，因此加工人员的短缺已成为主要问题。政府也在鼓励更多农民参与牛奶生产过程，并给予可观的工资。肯尼亚的乳制品市场也引起了各国政府和非政府组织的关注。
第十届非洲乳业大会在内罗毕采取了哪些措施？
在内罗毕举行的第十届非洲乳业大会上，肯尼亚总统表示将帮助农民提高生产力，以解决乳制品行业的困境。例如，拨款120万肯尼亚先令（约合13.2万美元）用于奶牛养殖；计划加大力度建设酸奶加工厂；振兴合作社；增加进口酸奶生产设备。
此类投资使肯尼亚的日牛奶加工量从290万升增加到超过350万升。
肯尼亚乳制品产量较低
奶牛产奶量是另一个问题。在撒哈拉以南非洲的一些地区，每头奶牛的年产奶量不足200升。而在一些发达国家，每头奶牛的年产奶量可达12500升以上。尽管肯尼亚的奶牛数量比南非多，但产奶量却低于南非。
每头奶牛每天的产奶量如何？
东非乳业发展项目的区域经理表示，2013年肯尼亚每头奶牛每天的产奶量不足5升，但实际上应该达到40升。“我们有很多奶牛，但这些奶牛的产奶量少得可怜，”他在此前的一次采访中说道，呼吁减少奶牛数量，但提高每头奶牛的产奶量。
各国竞相发展
非洲最大经济体尼日利亚也是西非最大的乳制品进口国。联合国粮农组织（FAO）表示，肯尼亚的牛奶产量仍然较低，进口奶粉占行业总量的75%以上。因此，粮农组织鼓励尼日利亚将肯尼亚市场作为乳制品生产基地。
